@ 2012.05.31 , 09:41
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走进科学:每天吃咖喱能减少疾病感染

专家称:每天吃咖喱能远离感染,这无疑为叫外卖提供了一个完美的借口。美国研究发现咖喱中的姜黄素能促进产生一种提高免疫系统抵抗力的蛋白质。

《营养生物化学》杂志报道:姜黄素能协助机体抵抗细菌和病毒,其中包括引起肺结核的病菌,尽管彼此从未接触。

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俄勒冈州里大学的Adrian Gombart 教授发现姜黄素能引起特定蛋白质及抗菌肽含量水平增长两倍,他说:“日常饮食中我们摄入的姜黄素量是非常低的。但是,该物质长时间的消化吸收可能是健康的,也可能使机体,特别是胃肠道部分远离病菌感染。”他还说:“这个研究还为调节CAMP基因的表达提供了一条新的途径。姜黄素的发现的确是一件有趣又让人觉得振奋的事情。”

他表示姜黄素的生理作用可能不如维生素D强,但仍然存在一定的生理价值。姜黄素还被认为具有抗炎和抗氧化的作用。

Gombart教授和他的同事郭春晓对姜黄素和ω—3脂肪酸促进CAMP基因表达的潜在价值进行了研究。他们发现ω—3脂肪酸对于CAMP的基因表达没有作用,但是姜黄素却可以将CAMP的含量提高近两倍。最近这些年,相关人员还特意对维生素D治疗包括癌症在内的系列疾病进行了研究。

Gombart教授说:“任何能起到相同生物效应的可选方式都值得进一步研究。”姜黄已经被用于医疗和宗教仪式将近2500年,但同时,它也是咖喱里面最主要的一种原料。本文译自 dailymail,由译者 老人爱怡 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 39+1

  1. 老汉
    @5 years ago
    1256475

    ,,,,,,,

  2. 大卵野人
    @5 years ago
    1256483

    大便味咖喱 咖喱味大便 发来贺电

    [11] XX [0] 回复 [0]
  3. 1256485

    i wanna eat em~~

  4. weekky
    @5 years ago
    1256487

    这咖喱的颜色屎黄屎黄的

  5. 1256489

    姜黄?哦,怪不得姜子牙能活180岁呢

  6. 风大算屌毛
    @5 years ago
    1256493

    三哥能在那样的环境下生存下来全靠咖喱啊

    [107] XX [0] 回复 [0]
  7. zijianshi
    @5 years ago
    1256497

    那我们呢,是靠吃什么

  8. 大傅博
    @5 years ago
    1256499

    姜黄素是在姜里吧,吃姜不就得了。

  9. 1256513

    天天吃咖喱的路过

  10. 喜阳阳
    @5 years ago
    1256517

    “他表示姜黄素的生理作用可能不如维生素D强”,那要它有啥用?

  11. 1256521

    每天吃一点任何东西,坚持36000天,你就能长命百岁了……好吧,好冷

    [13] XX [3] 回复 [0]
  12. Kommilitone
    @5 years ago
    1256531

    @大傅博: 咱持同样意见……姜葱白切鸡那不是一样效果啦~

  13. josser
    @5 years ago
    1256533

    吃一抓咖哩饭,喝一口恒河水

    [55] XX [0] 回复 [0]
  14. 空想科学
    @5 years ago
    1256537

    笨蛋和阿三都是不会感冒的~

  15. 邪恶的马赛克
    @5 years ago
    1256541

    每天一点咖喱,就能像印度人一样获得神一样的免疫能力,代价就是也获得印度人一样的体味

  16. 1256553

    姜黄素?那么说来疑似感冒之前喝杯姜茶之类的还真有用 ……

  17. 煎了个淡
    @5 years ago
    1256555

    好冷啊~我在东北玩泥巴!!

    [18] XX [0] 回复 [0]
  18. 1256563

    三哥频频开挂是否与吃咖喱有关

  19. coldster
    @5 years ago
    1256591

    三哥威武

  20. 1256605

    我也想每天有咖喱吃,更想每天有咖喱学姐吃….不过我不想要这么多CLAMP基因(冷

  21. 1256619

    终于找到阿三开挂的动力了!

  22. bighantour
    @5 years ago
    1256629

    咖喱给gay

  23. NAKAMA
    @5 years ago
    1256639

    光吃咖喱是没有用的
    必须配合恒河水

  24. 七月的烟火
    @5 years ago
    1256645

    三哥妄想以咖喱匹敌我朝的百毒不侵?哈哈哈

  25. baibai12345
    @5 years ago
    1256671

    这个难道就是阿三的挂?

  26. 今天疯
    @5 years ago
    1256715

    ω—3?横竖都在卖萌?

  27. 齐袄塞裤
    @5 years ago
    1256717

    此文结合前文《年龄可以被嗅出来》就悲催了:20岁——咖喱味,40岁——咖喱味,90岁——咖喱味。。。

    [29] XX [0] 回复 [0]
  28. hitagi
    @5 years ago
    1256749

    看到咖喱于是来评论里找学姐结果只有一条。

  29. 1256857

    @大傅博:
    咖喱中使用的姜黄含有非常丰富的姜黄素
    而我们平时吃的生姜里姜黄素含量很低的

  30. richie5831
    @5 years ago
    1256881

    兰州拉面笑而不语

  31. 修炼
    @5 years ago
    1256901

    @齐袄塞裤: 哈哈哈。天山童姥。

  32. 巴山渔人
    @5 years ago
    1256915

    阿三的种族特供补给品,提供开挂buff

  33. dadamon
    @5 years ago
    1256953

    @邪恶的马赛克: 正解 阿三一个月用5瓶香奈儿大号男式香水啊…他们出差包里除了衣服就是香水 而且是大号的

  34. 当年的处男
    @5 years ago
    1257351

    而且坚决不能洗澡,不然抗体全被洗掉了

  35. GaryGU
    @5 years ago
    1257393

    姜黄素用于宗教仪式……
    黄纸?

  36. 狼孩
    @5 years ago
    1257463

    嘎嘣脆,味道像……

  37. MopperWhite
    @5 years ago
    1261003

    使用手抓则会增加肠胃感染的几率

  38. 乌雅
    @5 years ago
    1266625

    那当然 有姜蒜

  39. 刘雅思
    @5 years ago
    1355171

    是药三分毒,小心副作用。

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