@ 2012.05.26 , 14:25
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世界上最贵的煎蛋饼,是煎蛋饼不是煎蛋!

曼哈顿派克艾美酒店的 Morma 饭店推出了一道名叫 Zillion Dollar Lobster Fittata 煎蛋饼,该饼价值1000美元,被誉为世界上最贵的煎蛋饼。

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这么昂贵的一道菜和你平均10美元的煎蛋饼区别就在于它富含龙虾和鱼子酱。

一般放在煎蛋饼的10盎司美国鲟子鱼酱价格保持在65美元一盎司的水平。这么贵的煎蛋饼上面放的鱼子酱价值约为650美元,剩下的350美元花在一整个龙虾,鸡蛋,奶油和韭菜,还有酒店的花销上。派克艾美酒店公关部的总监 Marise Zafran 告诉《MailOnline》的记者:在这道菜上我们实际没有赚很多钱,我们差不多就是按成本价卖的。

对于那些不愿花那么多钱但是想要尝尝这种煎蛋饼的人来说,有一种价值100美元的缩小版可供选择。Zafran说:“每年约有12个人愿意花1000美元买这种煎蛋饼,每个月大约有10会选择100美元的那种煎蛋饼。”

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在盘子旁边的菜单上Norma酒店写了句很挑衅的话:“我们相信你敢点这个菜。”Zafran 还解释说:“我们在2004年推出这道菜时,昂贵的食物还未成为流行趋势。这个想法挺有意思。”

这个酒店和它的餐厅以它的幽默言论和美味的早餐混合搭配而闻名。Zafran 说:“Norma 的Donut Even Go There French Toast是由奶酪饼填充和椰子肉卷成,并配有橙色流体和香草冰激凌,这个是很多人的最爱。最开始这个煎蛋饼我们觉得这更像是个玩笑,我们乐意用它来提高酒店的知名度。”Norma 的行政主厨 Emile Castillo 说:“我们知道这是一道很贵的菜,尽管它尝起来已经够让人难以置信了,但我们还是决定把它做得更有意思一些,让它不仅仅只是噱头。”

两年前一个伦敦的饭店推出了一道据说是世界上价格成本最高的煎蛋饼,价格是140美元(90?)。在伦敦的 Bosidale 还能找到这些昂贵的煎蛋饼,它们是由海鸥的蛋做成,另外还包括龙虾、螃蟹和松露。

Norma的THE ZILLION DOLLAR LOBSTER FRITTATA的秘方有兴趣的童鞋可以回家试试。
原料:6个鸡蛋
1汤匙切碎的韭菜
1汤匙黄油
1个龙虾
5汤匙
10盎司美国鲟鱼鱼子酱
方法:
烤箱预热至375度。将整只龙虾煮一分钟,然后把它在冰冷的水里。从壳里撬出整块的肉,除去肝脏,再把爪子上的肉剔下来切碎。在小平底锅里加热半汤匙的黄油,添加奶油,烧开后,搅拌三分钟。将鸡蛋、韭菜和一半的奶油酱放在一个碗里,备用。用煎锅加热1/2汤匙的黄油,加入切碎的爪肉,炒2分钟,再加入鸡蛋混合物,用中火炖, 大约5分钟,直到成形。在另一个平底锅加热半汤匙黄油和煮龙虾尾三分钟,再把它摊到煎蛋上,再在微波炉里微热两分钟。把另一半酱也摊到煮熟的蛋饼上,再把鱼子酱铺到上面,这样就做好了。本文译自 dailymail,由译者 老人爱怡 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 41+1

  1. 1246445

    其实我没吃过鱼子酱煎蛋饼

  2. 无知帝
    @5 years ago
    1246447

    煎蛋饼煎蛋,不是煎蛋饼,是煎蛋。这个煎蛋是最贵的煎蛋。

  3. garylifuquan
    @5 years ago
    1246449

    只要加点鱼子酱,什么都贵。一小坨米饭上抹点鱼子酱,要买8块!我擦

  4. qingliuming
    @5 years ago
    1246451

    我妈今天中午作了鸡蛋土豆煎饼,很好吃

    [17] XX [0] 回复 [0]
  5. NickRice
    @5 years ago
    1246453

    老板,来份煎蛋饼!多放龙虾和鱼子酱!少放黄油!

  6. booman
    @5 years ago
    1246455

    说白了就是鱼子酱比较贵嘛。我们可以把鱼子酱换成豆豉,龙虾换成小龙虾,瞬间就便宜了

    [179] XX [3] 回复 [1]
  7. 1246457

    煎 鱼蛋 也是煎蛋~~~

    [25] XX [0] 回复 [0]
  8. wqfegrhtjuy
    @5 years ago
    1246467

    上面插的两根是搅屎棍子么

  9. mourner
    @5 years ago
    1246469

    我想说这么小的东西我一口一个。

  10. 1246471

    就冲那一坨鱼子酱,值了

  11. 障儿
    @5 years ago
    1246473

    想让煎蛋成为世界上最贵的煎蛋饼么 来 许下愿望 和我签订契约 成为魔法少女吧!

    [17] XX [0] 回复 [0]
  12. 水母
    @5 years ago
    1246477

    反正都是超载鸡的产物 别伤心啦。

  13. 吴茗
    @5 years ago
    1246483

    那句”Norma Dares You to Expense This”是不是翻成“有种的点一个给爷看看”比较带感……

  14. hitman
    @5 years ago
    1246489

    http://www.wackyarchives.com/featured/worlds-most-expensive-foods.html

    [11] XX [1] 回复 [0]
  15. 小丫
    @5 years ago
    1246495

    世界上最贵的煎蛋.jandan.net

  16. 洗剑
    @5 years ago
    1246503

    开头是:Morma

    结束时介绍“Norma”的煎饼。。为什么呢。。。

  17. 1246509

    这就是典型的扯JB蛋菜。

  18. 1246515

    蛋就是蛋。。怎么昂贵的材料。。。做出来的还是蛋

  19. Harlowin
    @5 years ago
    1246535

    吃了会蛋疼,那么煎的是哪个蛋?

  20. 肥胖佑
    @5 years ago
    1246543

    看成了煎饼

  21. 1246591

    我按最后那个步骤作了一个,满心欢喜的端给我的女神试吃,女神很麻利的倒了,顺便忠告我要继续干好煎蛋摊大饼这项伟大的世界文化遗产项目 ⊙﹏⊙|||

  22. 今天疯
    @5 years ago
    1246655

    舌尖上的钞票……

  23. aerosenna
    @5 years ago
    1246703

    植入广告!!!

  24. 小湖漂舟
    @5 years ago
    1246713

    这么昂贵的一道菜和你平均10美元的煎蛋饼区别就在于它富含龙虾和鱼子酱。我的煎蛋饼只要5RMB

  25. One-heart
    @5 years ago
    1246735

    是假发、不是桂。

  26. 1246763

    1000美元的煎饼和10美元的煎饼都是我买不起的

  27. 太贵没钱
    @5 years ago
    1246773

    最贵的煎饼?

  28. yukon12345
    @5 years ago
    1246799

    韭菜》》》??你确定是韭菜么?外国人不是不种韭菜的么

  29. 强力味皇帝
    @5 years ago
    1246835

    上次看到这个新闻时候 阿娇还是处的!

  30. lazycamel
    @5 years ago
    1246871

    上次看到这个新闻时候 井空还是处的!

  31. 被淹S的鱼
    @5 years ago
    1246943

    “每年约有12个人愿意花1000美元买这种煎蛋饼,每个月大约有10会选择100美元的那种煎蛋饼。”
    太有商业头脑了

  32. 苏姐姐
    @5 years ago
    1246961

    九种全球最贵食物,分别是金箔、白松露、鱼子酱、藏红花、黄唇鱼(又称金钱猛鱼)、神户牛肉、麝猫咖啡、香子兰和鹅肝酱——把这些东西都放上,再磕上俩鸵鸟蛋,这就是最贵的煎蛋饼了。

    [17] XX [0] 回复 [0]
  33. 1246991

    像蟑螂头

  34. 七月的烟火
    @5 years ago
    1247267

    其实我想说……这篇文章的翻译质量不够好啊……有好些地方看着很别扭甚至看不懂的……

  35. 1247305

    扯蛋饼,而且种子类的东西吃多身体会过载的。

  36. 1247307

    煎蛋继承了舌尖上的中国的光荣传统,开始教人做菜了

  37. 二坨
    @5 years ago
    1247437

    煎蛋饼平均10美元一个!?

  38. 张海迪姐姐
    @5 years ago
    1247569

    俺姥姥坟前也有介么一碗~

  39. 小叮当
    @5 years ago
    1247851

    消费不起

  40. Bruce凯旋
    @5 years ago
    1336865

    什么鱼子酱啊,老干妈都比那好吃

  41. 1439635

    想起台湾的烤飞鱼籽 太正点了!!

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