@ 2012.05.20 , 14:39
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麻省理工学院研究者发明水果成熟度传感器

水果变成熟是一个相当复杂的过程,当乙烯和水果中某个特定的受体结合后,很多水果就熟了。那就意味着如果水果接触了太多的乙烯,它们上架时就会过熟。如果接触的不够,它们就会一直待在那里不能变熟,因此也就没有人愿意买它。来自麻省理工学院的 Timothy M. Swager 和他同事们一起发明了一个基于碳纳米管的传感器,这种传感器帮助我们判断水果的成熟度。

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这并不是说以前没有检测乙烯的方法,只是它们要么就特别昂贵要么就无法用于判断水果成熟度。由于乙烯是很小的非极性分子,所以它特别难以被检测到,所以先前的发明都没有能真正应用到一个果园里。现在 Swager 先生和他的同事则制造一种不贵且便携的传感器来做同样的工作,甚至效果更好,Phys.org网站是这样形容这个装置的:这个传感器的敏感元件由带两个金电极的玻璃片组成。在两个电极之间放置了单壁碳纳米管和特殊的铜复合物的混合物,铜复合物和碳纳米管紧紧结合在一起。当传感器和乙烯接触后,乙烯就和铜复合物结合,从而弱化了铜复合物和碳纳米管的结合力。而可导电的碳纳米管对它们和铜复合物的结合力非常敏感,根据结合力的改变电阻,传感器则通过电阻改变引起的电流的变化来感知乙烯的含量。

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这个MIT的团队接着做了一个实验,把传感器和不同的水果放在密闭的空间里。他们然后比较了不同水果乙烯排放量并记录下它们各自周期中的最高和最低值。那些收获后成熟的水果,像香蕉,梨以及牛油果则显示出了清晰的峰值,而那些收获后并没有立即成熟的水果比如橘子则没有明显的峰值,它们持续低水平的释放乙烯。本文译自 geekosystem,由译者 老人爱怡 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 15+1

  1. sherlockjump
    @5 years ago
    1233039

    虽不明但觉厉

  2. 水母
    @5 years ago
    1233047

    发明这么多还是中国妇女望闻问切来的快

    [19] XX [3] 回复 [0]
  3. SOKOKK
    @5 years ago
    1233049

    我们每个人自带妹子成熟度传感器

    [10] XX [0] 回复 [0]
  4. 纳尼
    @5 years ago
    1233053

    还是咬一口比较快速实用喔

  5. 1233063

    以后水果到了18岁是不是就该被吃了

    [35] XX [0] 回复 [0]
  6. 飞行音
    @5 years ago
    1233065

    再牛逼的机器也比不上一个经验丰富的果农和新发地二道贩子。

    [15] XX [3] 回复 [0]
  7. 少许糖
    @5 years ago
    1233159

    照片上是拔丝苹果么

  8. 盖世太煲
    @5 years ago
    1233169

    没想过硫磺甲醛双氧水避孕药的干扰么?哦哦哦是easy模式啊

    [10] XX [2] 回复 [0]
  9. 1233231

    蜜桃成熟时

  10. 林羽中
    @5 years ago
    1233435

    有什么用?还不如发明一个能测量物体内部化学品含量的仪器来的实用,至少在天朝,估计很快会脱销吧!

  11. 我要妹纸
    @5 years ago
    1233927

    不明觉厉

  12. 煮了仙鹤罢
    @5 years ago
    1234099

    看不懂,怪博士的发明

  13. 天才
    @5 years ago
    1234109

    不如有经验的果农

  14. 1234523

    农药测试仪貌似会更横吧,在天朝

  15. 艾昂菲尔德
    @5 years ago
    1236775

    这就是所谓的科技含量越高,人越废柴

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