@ 2012.05.02 , 17:24
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荷兰昆虫食谱,倾情巨献虫虫大餐

有些人会吃任何会动,甚至会爬的东西。而其余的人则对他们嗤之以鼻,但实际上他们确实占一个优势,因为昆虫被认为是非常富含蛋白质的。一群荷兰食虫者如此之爱他们的令人毛骨悚然的小点心,他们下周就要发行一本专门的昆虫食谱。听说他们的作品是将昆虫作为一个很棒的营养源发扬光大。我自己是没有看过这本食谱,但听说里面包含了一些相当独特的配方,像如何给你的巧克力松饼组合添加蠕虫,或给意大利蘑菇烩饭加上蚱蜢。

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显而易见,很多人都不会对昆虫食谱太有热情,而一些人感觉,它无法在一个更好的时间出版。据Marcel Dicke,荷兰瓦赫宁根大学的一位教授称,世界人口到2050年预计将达到90亿,到时未必有足够的土地来饲养牲畜以满足大家的需求。我们可能只是不得不把虫子作为一种蛋白质替代品。该大学还表示,昆虫的营养价值是相类似于肉的,而且养虫子比养牲畜更环保。“我把它看作是朝着在荷兰的餐厅菜单上推出昆虫菜肴的下一步”Dicke说,“我也期望人们买这本书,并开始使用昆虫在家做饭。” 然而,他承认这对昆虫食品可能会有一些阻力,尤其是在肉被人们大量消耗的国家。

为了这本书的推出,Henk van Gulp荷兰专攻昆虫烹饪法的厨师,正计划烤出世界上最大的蚱蜢馅饼。还有一个在Spectakel郡Haarlem镇的餐厅,其中有五道昆虫菜肴已经在上一个月有供应。本月的精品之一,是肉饼撒上坚果,种子,当然,还有蠕虫。即便如此,Spectakel的厨师Mark Van Kimmenaede认为昆虫食品不会很快被从菜单上取消,而如果被取消,这将归咎于昆虫特有的味道。“例如,它和鱼的味道不搭”他说,“我很高兴在菜单上有一个或两个昆虫菜肴,但它得保持趣味性。”厨师也许没有意识到,中国人可能是他最大的客户群。他们提供各种令人毛骨悚然的爬虫快餐。

昆虫菜肴并不是什么新的东西。据Daniella Martin,网络烹饪节目Girl Eats Bug的女主持人说,80%的世界文化中有吃虫文化。我认为,这可能是她略带夸张,但如果这菜谱一炮打响,我们可能会看到人们对这些松脆美味佳肴拥有越来越大的兴趣。本文译自 odditycentral,由译者 Poo 基于创作共用协议(BY-NC)发布。

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TOTAL COMMENTS: 30+1

  1. 瘋風
    @6 years ago
    1192741

    幸好我吃過飯了..

  2. 失逝
    @6 years ago
    1192751

    哇靠、、我正在吃饭 。打开简单、、我就喷了!!吃不下了

  3. 1192761

    嗯嗯 就像之前一直传的德芙里面有蠕虫其实这也只是一种点心而已。

  4. 1192765

    在饭点发布重口的居然不是oioi??难道是马甲?

  5. ST岸天
    @6 years ago
    1192769

    支持一下新人!

  6. ST岸天
    @6 years ago
    1192771

    @失逝: oioi你好!

  7. 1192801

    為什麼這位小編的文章語法讓我有一種看股溝翻譯的感覺???

  8. 1192807

    其实你们吃的所有高级蛋糕,蛋白粉都是大麦虫做的。不一定原只吃。

  9. 挣脱地平线
    @6 years ago
    1192811

    嘎嘣脆,鸡肉味

  10. nikola
    @6 years ago
    1192813

    嘎嘣脆 肌肉味 贝爷在风车国开店了??

  11. 1192825

    我宁可他们是埋在点心里面的,那样的话我一口一个

  12. cbingor
    @6 years ago
    1192845

    @ST岸天: \
    这小盆友是谁。。。别把脸熟党的不良习性带到煎蛋来

  13. 毛茸茸
    @6 years ago
    1192853

    中国人躺着也中枪啊

  14. 27XLong
    @6 years ago
    1192863

    映像中有个老外就是坚持吃虫的~比如拿蚱蜢晒干磨粉加进面粉里做面包片什么的,难道就是这货?

  15. 阿呆
    @6 years ago
    1192895

    磨成粉,加在里面。吃几次就不会排斥了。。。话说我们吃的比昆虫恶心的东西很多吧。。

  16. kokoko
    @6 years ago
    1192901

    老板,我汤里怎么没苍蝇。坑爹呢!

  17. 1192933

    这完全就是做好了的食物上面撒上昆虫吧!
    这就叫昆虫大餐了?坑爹啊

  18. 1193139

    很好吃的样子,如果中国有这种店的话我一定会第一向前拜访的~

  19. 1193203

    中国的野外生存爱好者也不大会对这个感兴趣吧……

  20. 我的膝盖!
    @6 years ago
    1193213

    中国人。。说的是广东人么。。

    没地域攻击

  21. 寿司猫
    @6 years ago
    1193335

    @挣脱地平线: @nikola: 我就知道一定会有人吐槽贝爷

  22. 生鱼片
    @6 years ago
    1193385

    也就是说以后就没有过期食品了?

  23. 陈诚
    @6 years ago
    1193463

    苍蝇飞入口中也算吃虫文化吗

  24. dadamon
    @6 years ago
    1193467

    今天中午去一家西餐厅点餐的时候服务员竟然拿了一本昆虫图谱给我 FML

  25. 香草暮光
    @6 years ago
    1193545

    贝爷躺枪啊

  26. 樟脑团子
    @6 years ago
    1193663

    拉粑粑中看到此文不觉菊花一紧……

  27. mamer88
    @6 years ago
    1193729

    贝爷表示很蛋定。

  28. 1193749

    做蛋糕的妹纸天然呆

  29. 酷熊蜀黍
    @6 years ago
    1194229

    世界人民只有中国人率先进化了~么也能吃,么也能消化,各种化学物理生物物质,皆可吃~

  30. ruiruiruiruiruirui
    @6 years ago
    1196123

    蚱蜢的眼神萌到我了。。

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