@ 2012.03.14 , 12:32
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走进科学:长期食用红肉会引起早逝

波士顿哈佛公共健康学院发布的最新研究报告显示每天两片培根会让你死于的心脏疾病和癌症概率提高20%。

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尽管红肉影响健康在之前就已经被报道,不过这次大样本的研究报告第一次揭示出多食红肉会增加死亡危险。波士顿哈佛公共健康学院在跟踪调研12万名志愿者30年后得出该结论的。

据悉有2.4万志愿者在调查期间死亡,据推测每天少吃半份红肉可能会是死亡率降低7.6%到9.3%。一份红肉差不多在85克左右,差不多两块培根或者一根烤肠,红肉引起早亡?一阵寒颤!

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每天食用一份未加工处理的红肉(牛肉,羊肉,猪肉等等),一份差不多扑克牌大小,会使早逝概率提高13%,而食用同样的加工处理过的红肉则提到到20%。而具体到各种死因的话,食用各类红肉会使食用者死于心脏疾病的概率提高16%,死于癌症概率则提高10%。而食用加工处理过的红肉心脏疾病和癌症死亡概率则分别提到21%和16%。

波士顿哈佛公共健康学院资深教授 Frank Hu :“这份调查报告很明显揭示了长期食用红肉尤其是加工处理过的红肉会引起早逝。换句话说选择一种更健康的蛋白质来源取代红肉可以有效降低疾病的发病率和死亡率。”

研究发现食用含有等量蛋白的鱼类可以是死亡率降低7%,家禽则是14%,豆制品以及一些低脂的乳制品降低10%,全谷类也是14%,而坚果最高可以使死亡率降低19%。

研究者称志愿者食用红肉量减半可以使男士的死亡率降低9.3%而女士的死亡率则降低7.6%,他们称在研究中已经充分考虑志愿者的年龄,体重,疾病以及家族史等等各种因素。

世界癌症研究基金会(WCRF)建议人们应该尽量避免食用加工处理过的红肉并且控制每周的红肉食用量在500克之内。本文译自 dailymail,由译者 老人爱怡 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 50+1

  1. 不喜欢小孩儿的姑娘
    @5 years ago
    1088528

    独爱青菜和鱼虾的姑娘表示毫无压力。

    [2] XX [30] 回复 [0]
  2. 1088536

    怪不得外国人死得这么早

  3. 地球人
    @5 years ago
    1088542

    差点看成早泄…

    [41] XX [1] 回复 [0]
  4. 1088546

    第一种图故意的么

  5. 1088550

    爷超量了,但是真的很好吃啊

  6. 1088552

    在煎蛋总是有从未来穿越过来的赶脚。又不是早泄,怕啥

  7. 腐女
    @5 years ago
    1088554

    终究不过一死。。及时行乐啊。及时行乐。

    [79] XX [2] 回复 [0]
  8. 寿司怪兽
    @5 years ago
    1088562

    据波士顿哈佛公共社会学院发布的最新研究报告显示:如果一男一女共处一室并且体温在38℃,一见钟情的几率在九层。

  9. 1088564

    我想到了喵星人似乎都是吃白肉的。。。。

  10. 挣脱地平线
    @5 years ago
    1088566

    悲催的老外,知道天朝ZF在下一盘很大的棋了吧,哈哈哈

  11. 1088576

    大家还是吃鸡吧

  12. metatron
    @5 years ago
    1088580

    是啊··他们还建议过新生儿吃点屎来保持健康呢·······

  13. 1088582

    每周500克?哥每天都500克,要哥一周才能吃500克哥马上死了算了,活那么久就是折磨

    [29] XX [2] 回复 [0]
  14. 试试
    @5 years ago
    1088588

    多吃鸡鸭鱼

  15. 1088598

    延后繁殖期或者减少繁殖频率都可以延长寿命,关键是你会做吗

  16. 西瓜小狼
    @5 years ago
    1088606

    1024 你懂得!

  17. 大傅博
    @5 years ago
    1088610

    但是,红肉真的比白肉好吃得多啊!!!!!!!

  18. 赤道橙
    @5 years ago
    1088628

    海洋生物还不都短命

  19. ST岸天
    @5 years ago
    1088658

    果断看成早泄啊……

  20. 1088712

    凡事得先弄明白来源。

    日耳曼族早先是游牧民族,每顿都吃红肉喝白奶,一年到头见不着蔬菜。但他们生活在大草原大森林中,天天骑马放牧,呼吸新鲜空气,阳光充足,运动充分,弓马纯熟,身体健康着呢。

    后来日耳曼人搬进了大城市,但生活习惯没改,一直保留着早年的游牧习俗,例如吃肉喝奶,养狗遛马,铺草坪铺地毯,穿皮鞋毛料衣服等,很明显这些习俗都是游牧族才能有的。这样不行了,还胡吃海塞的肯定得得病。

    [49] XX [2] 回复 [0]
  21. 血液循环理论
    @5 years ago
    1088720

    鸡肉味~嘎嘣脆~才是王道

    [19] XX [0] 回复 [0]
  22. starry_wjh
    @5 years ago
    1088750

    其实是看到早泄 滚进来的

  23. 种雷
    @5 years ago
    1088790

    你都不知道你能活多久怎么能断定早逝这件事情呢

  24. 懒虫
    @5 years ago
    1088800

    每天食用一份未加工处理的红肉(牛肉,羊肉,猪肉等等),
    废话,恶心死的好吗

  25. 1088808

    注意,文章写的是未经处理的红肉! 中国人有人生吃那么大一块么

  26. 徐个个
    @5 years ago
    1088816

    长期担心这担心那,更容易造成早逝。

  27. 盒盒
    @5 years ago
    1088818

    到底会引起怎样个死法啊喂!

  28. 徐个个
    @5 years ago
    1088820

    楼上没好好看吧,食用加工过的比没加工过的更惨

  29. zoeroy512
    @5 years ago
    1088856

    最近只爱吃鱼和鸡肉的原因很可能是快要读到这篇文章的预感。。。

  30. 1088864

    确定主图没问题吗?那形,那色……从围脖点开大图,别人还以为我在看色情图片

  31. redmeet
    @5 years ago
    1088930

    渣翻译,什么红肉,那叫瘦肉。

    [0] XX [11] 回复 [0]
  32. 1088992

    少吃四条腿的,多吃两条腿的,最好吃一条腿的

  33. 淫他妈
    @5 years ago
    1089110

    @redmeet: 维基一下你就知道

  34. 灾厄之焰
    @5 years ago
    1089244

    未加工的。。谁吃生的啊

  35. hechenghasuc
    @5 years ago
    1089294

    真的假个,

    http://www.dryexpo.com

  36. sykspace
    @5 years ago
    1089398

    “尽量避免食用加工处理过的红肉”
    所以到底是要避免还是语法错误?
    话说他们一个研究就已经做了30年,这真是研究啊。在中国,啧啧,三个月就得出成果吧。

  37. 非¢正常
    @5 years ago
    1089476

    标题故意的吧?

  38. 1089766

    早逝什么压根吓不了人,研究机构还是说早泄吧,现代人什么都不怕,就是怕性无能- –

  39. 1090018

    我不明白1L那么多人点叉叉

  40. 1090052

    @cc: 未加工是指没人为添加的各种防腐剂、乳化剂、人工色素等添加剂吧

  41. 浅静。
    @5 years ago
    1090200

    不吃就立即死、吃了就慢慢死。
    请问你想立即死?还是慢慢死?

  42. vampirechan
    @5 years ago
    1090262

    Epic meal time的那帮人应该都活不过40吧

  43. GinnyPotter
    @5 years ago
    1090270

    老外吃的那些“红肉”都是不知道用什么不健康的方法加工过的破肠啊什么的,跟咱们博大精深的中餐料理截然不同,不能拿来直接类比。。。咱们的炒牛肉炖牛肉各种猪肉做法相对是健康的吧?

  44. 1090382

    楼上的,欧美人几乎从不吃动物内脏。除非你说的是香肠。

  45. 1090414

    看到…”波士顿哈佛公共健康学院资深教授 Frank Hu”
    突然…就想到一个笑话…….

  46. 浪游客
    @5 years ago
    1090432

    还是那些学校门口小摊儿上卖的唐僧肉神马的比较靠谱!

  47. GinnyPotter
    @5 years ago
    1090798

    @sky: 我说的不是内脏的肠,说的是香肠……

  48. 1092322

    第一幅配图那是什么肉啊?大象腿?

  49. 1136267

    I think you’ve just cptaured the answer perfectly

  50. 这不科学
    @5 years ago
    1369413

    这不科学,之前有个帖子说 吃红肉好 你妹啊

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