@ 2012.01.16 , 10:56
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研究:只有1/6的人能尝出脂肪的味道

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我们的舌头有4种基本的味觉:甜、酸、咸、苦。

有1/5的人,会多出一种味觉umami/鲜。现在美国科学家再发现,有1/6的人能尝出fat/肥脂肪的味道。

同时,科学家认为这也是为什么,有些人喜欢吃肥的食物,因为他们尝不出脂肪的味道。

可能有些人会说自己还能尝出其他的味道,怎么可能才甜、酸、咸、苦4种呐?但科学家认为,其他的味道都是在鼻子嗅觉的辅助下发生的。

来自Washington University 大学的研究人员发现一种名为CD36 的基因,它作能让人对脂肪敏感、或者没感觉。

如果CD36恰好让你对脂肪没有感觉,那么很不幸,你可能因此吃下更多的脂肪从而导致肥胖。

ubuntutu 补充说@ 2012-01-16 13:38:49 #+ x 30

原文是说科学家做了一个实验,让几个受试人尝几个相同成分的溶液,其中一个加了点油油~~~然后把那些能尝出来的人基因做了比对,发现了共同点是都有CD36,所以尝出肥味是基因使然,与后天养成无关。

最后还建议在餐桌上除了盐瓶和糖瓶之外再放一个肥瓶,就是橄榄油或者黄油啦,以嘲讽这个实验的蛋疼~~~

没看到有写喜欢吃肥是因为尝不出肥味的句子。

这篇文看得我莫名恶心~~~


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TOTAL COMMENTS: 48+1

  1. 1014621

    刷新了三次还没人回复?

  2. 何猪
    @6 years ago
    1014622

    因为他们能尝不出脂肪的味道 好样的!

    [24] XX [1] 回复 [0]
  3. 第一滴番茄酱
    @6 years ago
    1014623

    那脂肪是什么味道?

  4. 我很鲜美
    @6 years ago
    1014626

    有1/5的人,会多出一种味觉umami/鲜…………是说中国人么??

    [90] XX [0] 回复 [0]
  5. 特斯拉仙圈儿
    @6 years ago
    1014628

    我也爱吃肥肉,因为我能尝不出脂肪的味道

  6. 1014629

    因为他们能尝不出脂肪的味道~~~这句话看得能让我纠结了一下~~~

  7. 吃饭
    @6 years ago
    1014631

    “因为他们能尝不出脂肪的味道 ” 这句话,太厉害了。OIOI已经从错字防盗转化为病句防盗了吗?

  8. kino77
    @6 years ago
    1014633

    呃…我觉得我应该尝的出脂肪的味道,而且也爱吃肥肉…所以说…你们懂得…

    [15] XX [2] 回复 [0]
  9. starducks
    @6 years ago
    1014635

    就爱吃羊肉串中的肥的,烤的吱吱冒油,入口即化,大赞

    [18] XX [0] 回复 [0]
  10. 资深看热闹
    @6 years ago
    1014643

    我觉得我是那六分一的人…

    我会被拉去研究吗?

  11. 椰子
    @6 years ago
    1014648

    我也觉得自己能尝出脂肪的味道,而且还爱吃肥肉……

  12. 宵夜
    @6 years ago
    1014653

    不爱吃肥肉啊

  13. 八咫猪
    @6 years ago
    1014658

    我喜欢吃肥的是因为喜欢脂肪的味道,确实挺特别的呀

  14. 汤圆
    @6 years ago
    1014660

    肥的味道就是吃红烧肉的时候那种感觉吗。哈哈哈

  15. 安生
    @6 years ago
    1014665

    六分之一的乘以60亿其实是一个很大的比例..

  16. 宋兵甲
    @6 years ago
    1014672

    所以全世界只有10亿人是瘦子?

  17. ccen3020
    @6 years ago
    1014673

    辣味呢?

  18. 1014674

    @dys: 悲。。。。

  19. 1014675

    @吃饭: 我错了,修改

  20. 双黄蛋
    @6 years ago
    1014676

    烧烤

    我爱吃

    全肥

  21. skinnyshy
    @6 years ago
    1014682

    终于知道为什么我受不了肥肉了,所以我很瘦…

  22. 阿姨不要跑
    @6 years ago
    1014683

    我家的米饭上有蟑螂爬过,我都能吃出来

  23. rezilla
    @6 years ago
    1014696

    @ccen3020: 辣应该是触觉吧

  24. 1014700

    所以感冒的时候吃饭没味道是因为鼻子罢工咯?

  25. 1014715

    呃…..喜欢吃肥…难道没有肥这种味觉….还有..表示吃出鲜味都是人云亦云…..悲剧呐…~~

  26. 徐个个
    @6 years ago
    1014725

    呃,我委婉地提议一下。。。。。
    以后这种涉及到有否定、双重否定等等内容的文字,还是别oioi君来发了吧。
    我一边读一边在思索,我到底是按正面理解,还是反过来理解。到底oioi君有没有多加或者漏掉一个”不“呢。。。。

  27. 1014727

    怪不得我不喜欢吃肥肉——恶

  28. bowdar
    @6 years ago
    1014740

    @ccen3020: 辣味是触觉,痛觉

  29. 杨枝甘露
    @6 years ago
    1014766

    此人舌淡胖,边有齿印,属于脾气虚弱,消化不怎么好

    [22] XX [0] 回复 [0]
  30. ubuntutu
    @6 years ago
    1014793

    原文是说科学家做了一个实验,让几个受试人尝几个相同成分的溶液,其中一个加了点油油~~~然后把那些能尝出来的人基因做了比对,发现了共同点是都有CD36,所以尝出肥味是基因使然,与后天养成无关。

    最后还建议在餐桌上除了盐瓶和糖瓶之外再放一个肥瓶,就是橄榄油或者黄油啦,以嘲讽这个实验的蛋疼~~~

    没看到有写喜欢吃肥是因为尝不出肥味的句子。

    这篇文看得我莫名恶心~~~

  31. 真命天狗
    @6 years ago
    1014803

    隐藏的也能尝出来?
    比如牛奶中所含的脂肪?
    这是不是意味着又有医学院愿意出大价钱做活体测试了?

  32. 1014812

    @ubuntutu: 我错了。。。

  33. 回溯
    @6 years ago
    1014824

    我表示我能尝出来,所以我不吃肥肉

  34. 1014825

    吃猪油会头晕是什么水平?

  35. ajie1a
    @6 years ago
    1014837

    我更悲惨,我能尝出脂肪的味道,而且喜欢这种味道,这才导致我发胖。

  36. ubuntutu
    @6 years ago
    1014838

    @oioi: 好乖~~~拍头

  37. 1014849

    五分之一能尝出鲜味的是中国人,剔除其中的胖子,就是那六分之一。哦也!

  38. 相信不相信
    @6 years ago
    1014893

    OIOI貌似是煎蛋最红火得了

  39. littlepug
    @6 years ago
    1014912

    所以有一部分人不喜欢肉味是因为他们对脂肪的味道过于敏感?omg!

  40. 毛茸茸
    @6 years ago
    1014922

    @ajie1a: 有人能分辨出精液的味道并乐此不疲嘛?

  41. stonefish
    @6 years ago
    1014923

    确定那个不叫Unagi?

  42. calafa
    @6 years ago
    1014971

    @我很鲜美:
    确定不是四川人??umami应该”有麻味”吧!

  43. 天塌入虚怀
    @6 years ago
    1015014

    从小到大都吃不了炒菜里的肥肉,会恶心,油大的也没法多吃
    但是为什么脂肪还是堆积了呢?

  44. 大鸭梨
    @6 years ago
    1015130

    应该是纯脂肪的味道吧,很多植物油还有奶油,在没有做提纯之前还是有特殊味道的,当然那个不是纯脂肪的味道…

  45. 1015310

    难怪我那么狠肥肉了,原来还有这样的原因啊…
    脂肪的味道太差了,不知道还好.

  46. ChanIm
    @6 years ago
    1015367

    有多少人能尝出蒙牛的味道

  47. GHHOWARD
    @6 years ago
    1016987

    我尝得出。。。

  48. gymmcome·
    @6 years ago
    1022075

    我吃肥肉,比跑完1000米还难受

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