@ 2011.08.04 , 14:32

真的猛细菌,依赖纯咖啡因为生

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如果每天只让你喝咖啡,而且是不加糖不加奶的纯咖啡,你能活多久~?

又有一种新的细菌,恶臭假单胞菌,加入了消耗咖啡因维生的行列。这种细菌拥有一种特殊分化的酶,可以将这些成分降解为水和二氧化碳,给生命活动提供能量。

之前的研究表明,这类消耗咖啡因的生物作为一种杀虫剂,在自然界中存在于土壤和某些植物的叶、果实和种子中。但是这一次,科学家们终于发现了这种细菌降解咖啡因的方式。这种特殊的酶可以引导人们找出某些疾病的治疗方案。

咖啡因的降解产物是构成某种物质的基本组成,而这种物质在对抗哮喘、改善血流和抗心律失常方面有较好的效果。实验室很难合成这种物质,而利用微生物来生产,可以降低成本,简化工序。

研究者将产生这种酶命名为N-去甲基酶A和B,并将产生这种酶的基因转入大肠杆菌,使得大肠杆菌也能产生这种酶。

# 不过,细菌会不会像人一样,下午摄取了咖啡因之后,晚上睡不着觉呢?(笑)


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