@ 2011.05.03 , 15:41

幻之料理:果冻切片 [7p]

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之前曾在别处发过一张图……今天又见到网上有介绍的,于是再拿出来分享一下。

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简单地说,就是将桔子/橙子对半切开并去肉后(据说用手是最方便的),将果冻粉+开水+伏特加+果汁一起调制后倒进果皮,然后放进冰箱冷冻四个小时之后再切片的成果。(详细做法见这里

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这道料理视觉效果极佳、一口一个、味道自然也是没话说。而且对于从来没有听说过做法的人来说有相当的震慑力:打开冰箱拿出盘这个,会让人觉得你是一朵奇葩的吧……

当然咯,果冻的调料并不固定,伏特加只是西方较为流行的选择,无酒精也没有问题。此外,也可以在视觉层面上多下功夫,比如或是打扮成西瓜的样子……

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或是改用柠檬……

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总之,有创意的同学们就沿着这个思路一直开发下去吧!


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