@ 2011.05.03 , 15:41
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幻之料理:果冻切片 [7p]

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之前曾在别处发过一张图……今天又见到网上有介绍的,于是再拿出来分享一下。

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简单地说,就是将桔子/橙子对半切开并去肉后(据说用手是最方便的),将果冻粉+开水+伏特加+果汁一起调制后倒进果皮,然后放进冰箱冷冻四个小时之后再切片的成果。(详细做法见这里

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这道料理视觉效果极佳、一口一个、味道自然也是没话说。而且对于从来没有听说过做法的人来说有相当的震慑力:打开冰箱拿出盘这个,会让人觉得你是一朵奇葩的吧……

当然咯,果冻的调料并不固定,伏特加只是西方较为流行的选择,无酒精也没有问题。此外,也可以在视觉层面上多下功夫,比如或是打扮成西瓜的样子……

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或是改用柠檬……

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总之,有创意的同学们就沿着这个思路一直开发下去吧!


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TOTAL COMMENTS: 44+1

  1. 神经病才上煎蛋
    @7 years ago
    772355

    沙花

  2. 後現代烏托邦
    @7 years ago
    772356

    开个这样的点来坑爹

  3. 後現代烏托邦
    @7 years ago
    772357

    开个这样的店来坑爹………………..

  4. 772358

    之前在一家甜品店也吃了这个东西
    7affOS0B3PyxuxxfAwZk3n19iSDzy8PEQZ5CgPzYaV9uFoqW5e06UY4xX890RrUY1T/1HqReyrs4JA2S1qu0eX6EPQMgjkGSjnXnY5gT

    [15] XX [0] 回复 [0]
  5. 七月的烟火
    @7 years ago
    772359

    伏特加?!吃了之后开车就要被吊销驾照了呗……

  6. 要十载
    @7 years ago
    772367

    貌似很费劲

  7. shelley
    @7 years ago
    772368

    很有创意啊,做杯便便状的试试手先

  8. 潜水员
    @7 years ago
    772369

    是啊 口感极佳 味道极佳 就是颜色有点像之前那个尿尿墙

    [14] XX [0] 回复 [0]
  9. 然后呢
    @7 years ago
    772374

    颜色!!!和下面那个尿尿墙有十分的映衬感!!!你们俩是商量好了么!!!

    [22] XX [0] 回复 [0]
  10. 波子汽水
    @7 years ago
    772386

    挺好的主意,我去买根藕来试试。

    [18] XX [0] 回复 [0]
  11. RayeChen
    @7 years ago
    772400

    咦~ 感觉很有趣~!

  12. sanji1425
    @7 years ago
    772401

    好想吃啊~~~~~~~~~~~~~~ >_<

  13. fuckaway
    @7 years ago
    772402

    罩杯什么的……

  14. 这一杯
    @7 years ago
    772409

    很久以前,在我国就有了这种食品。它的名字叫皮蛋。

    [130] XX [3] 回复 [0]
  15. 魔心魔肺
    @7 years ago
    772422

    西瓜的那个好诱人

  16. zoy&moo
    @7 years ago
    772424

    – -真的是坑爹的玩意儿啊~ 那些果皮是回收来的么

  17. 翅膀膀
    @7 years ago
    772430

    哈,这东西以前鼓楼的奶粉做得不错。橙子布丁。原来好像是6块钱一份。但后来店家出名了,人气旺了,原料偷工减料了,口感锐减

  18. ccshu2
    @7 years ago
    772434

    @潜水员: 果冻粉做的神马口感都差不多
    不会因为放在橘子皮里就极佳啦

  19. 772453

    果冻倒是其次,挖出来的水果怎么处理。。。

  20. 772455

    这个让我想到了广东人经常吃的凤爪……传说是那些无牙的啊婆把骨头吮出来的……
    现在那些啊婆应该又多了些职业选择……可以不用整天吮凤爪了吧……

  21. baibai12345
    @7 years ago
    772462

    我想弄个西瓜的

  22. 772481

    颜色好倒胃口

  23. 随便叫我啥都行
    @7 years ago
    772483

    倒进去豆浆吧,这下做豆腐(果冻)容易了。

  24. qiqi421
    @7 years ago
    772521

    43e86OZnhFtfvijWj6x4Ry1L013iGiqemIda+8TfNqi4tktb4s0rSNd1s+vIPp5RQHmmulyWuwApG3lF3vU7F3eSV9a6ATxvCdJdPL6q

    俺做的。

    [51] XX [2] 回复 [0]
  25. 772522

    传说中随着气温和湿度使味道变成七色的梦幻果实,据说一滴汁液可以使25米游泳池的水变成浓厚芳醇的果汁,一颗的价格可以使人拥有一辈子都吃不完的财富,独特的香味让附近的生物反射性的被“想吃”的欲望所支配,彩虹果实参上!!

  26. qiqi421
    @7 years ago
    772523

    等等
    我记得Jell-o是Sheldon同学看电影必吃的

  27. 我的孩呀
    @7 years ago
    772535

    @hcl67: 美食俘虏看多了= =

  28. 772556

    ……用西瓜怎么样?

  29. jl123_
    @7 years ago
    772609

    这光泽和外形让我想起了皮蛋

  30. 少许糖
    @7 years ago
    772613

    好文章

    最近在追 美食的俘虏

  31. tedcutsin
    @7 years ago
    772674

    这东西和无骨凤爪一样的精髓么?懂的都不敢吃吧。

  32. aerobox
    @7 years ago
    772676

    松花皮蛋表示鸭梨不大

  33. 772685

    初中同学KAKI生日做了一个果冻蛋糕,太大了吃不完……后来我们就被核弹炸了……天谴啊!WTF!

  34. 狼孩
    @7 years ago
    772720

    唉,这应该是 闲得__痛

  35. 爛掃把火鳥
    @7 years ago
    772741

    昨天看到了做西瓜果冻的教程…
    其实用果冻粉不如用吉利丁

  36. 772771

    感觉还是橙本身比较好吃………

  37. 变态绅士
    @7 years ago
    772793

    @hcl67: 绝对是松娘的腐虏看多了

  38. parfait
    @7 years ago
    772812

    手巧的小盆友真厉害啊

  39. piccolo
    @7 years ago
    772815

    像皮蛋

  40. 772889

    看样子挺好看的·

  41. 772952

    片片有眼

  42. applejam
    @7 years ago
    773068

    看到伏特加就来劲儿了。

  43. 大板儿牙
    @7 years ago
    773512

    jello…

  44. 773588

    听说,比手还好使的是嘴。

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