@ 2011.04.17 , 13:10

简单美食:山药煎饼

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山药嘛,大家都知道。洗干净之后,用那个磨子把它磨成泥,就变成了黏黏滑滑的面糊状物体。你可以往里面加乱七八糟的,比如卷心菜丁、肉丁、葱末……啥都行,根据你自己的喜好放。

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然后往里面打一个鸡蛋,这样它就具备了足够的粘稠度,可以一勺一勺摔进平底锅里煎了。

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出来之后的成品外皮酥脆,内里软滑~

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//看得我都饿了,弄东西吃去

(Serious Eats)


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