@ 2010.08.20 , 10:27
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无厘头科学:倒香槟的最佳方法

无厘头科学:倒香槟的最佳方法
法国de Reims 大学的物理学家们研究出来了一种完美的倒香槟的方法。根据法国人喝香槟的传统,在往杯子里倒香槟时,液体在自由落体时必须对准瓶底中心。

经过各种研究之后,专家们发现,实际上只要加入像类似啤酒里的二氧化碳就就能达到这样的效果。

他们用红外线热影像技术查看倒香槟时的状态,发现在加入9g 溶解二氧化碳进入香槟酒内时,就能轻松达到法式标准倾倒方式(可能气体与气泡让流水达到了奇异的效果)。

# 但如果二氧化碳超过5升,就可能会溢出。

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TOTAL COMMENTS: 20+1

  1. Hzj_jie
    @7 years ago
    573199

    恶搞~~~
    9g多少升,谁帮忙算一下

    OO [0] XX [0]
  2. 573203

    香槟不是拿来喷人的吗?

    OO [24] XX [2]
  3. 猥琐男的吐槽
    @7 years ago
    573205

    2L的香槟一般来说喷到500ML才能喝…

    OO [0] XX [0]
  4. nanerhebu
    @7 years ago
    573207

    气体基本上不可能用体积来算的,因为体积跟气压有关
    一个标准大气压下,9g二氧化碳大概 22.4×9÷44=4.58升

    OO [7] XX [0]
  5. 堕落天使
    @7 years ago
    573208

    挤进前三了,地板

    OO [0] XX [0]
  6. 573228

    液体在自由落体时必须对准瓶底中心。
    这句话要怎么理解?

    OO [0] XX [0]
  7. 大雕
    @7 years ago
    573239

    确实看不懂。

    OO [0] XX [0]
  8. 573244

    话说在学校里学表面张力什么的,就是拿香槟酒的泡沫做范例的。。。

    OO [0] XX [0]
  9. arr0224
    @7 years ago
    573277

    真是闲的蛋疼

    OO [0] XX [0]
  10. mamere
    @7 years ago
    573279

    Remis大学
    de是英文 of 的意思

    OO [0] XX [0]
  11. wall-e
    @7 years ago
    573430

    @Hzj_jie:
    算了下大概是4.58L,木有错,小于5L。。

    OO [0] XX [0]
  12. 573450

    @oioi 到底在说个什么东西啊…..

    OO [0] XX [0]
  13. opossum
    @7 years ago
    573658

    看过paper后的个人理解:
    这篇paper是在讲咋米可以让香槟里CO2损失达到最小,因为香槟里溶解的CO2对于芳香气味的释放以及饮用时滴口感都很重要~~他们研究了香槟滴温度还有倒香槟的方法两个方面。最后的结论是,法国人传统的方法是不靠谱滴,应该像倒啤酒那样~~因为按照倒啤酒的方法(延着杯子壁倒)啥米“涡流效应”比较弱,所以损失相对少
    虽然我感觉从他们paper里那啥米红外热成像的图看,我觉得这两种方法没啥米区别,倒是温度的影响更大一些,18度的明显比4度损失要多……
    万分不理解为什么这样的paper也能发!而且还是发在2.5分的杂志上……这倒霉杂志分明不是法国人办的啊……

    OO [8] XX [0]
  14. 七月的烟火
    @7 years ago
    573679

    我完全没看懂oioi在说什么……
    “往杯子里到香槟时……必须对准瓶子中心……实际上只要加入……二氧化碳就就能达到这样的效果。”
    “加入9g 溶解二氧化碳……时,就能轻松达到法式标准倾倒方式……如果二氧化碳超过5升,就可能会溢出。”

    完完全全的前言不对后语……

    OO [0] XX [0]
  15. 啊啊啊呆
    @7 years ago
    573909

    ==.为什么要研究这个

    OO [0] XX [0]
  16. 啊呜
    @7 years ago
    573960

    貌似没有错字

    OO [0] XX [0]
  17. dagege
    @7 years ago
    573964

    @啊呜: 英文拼错了。

    OO [0] XX [0]
  18. 仰望天堂
    @7 years ago
    574204

    蛋疼真是。。。。

    OO [0] XX [0]
  19. 小葱
    @7 years ago
    574313

    没文化,真可怕。

    OO [0] XX [0]
  20. 574891

    被人肉出来之后被解雇了

    OO [0] XX [0]

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