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@ 2010.08.11 , 14:43
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重口味科学:吃昆虫更环保更健康

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欧洲人该改变他们的饮食习惯了。最近联合国的粮食专家 Arnold van Huis 在荷兰的 Wageningen 大学说,欧洲人将来应以吃昆虫为主,在日常饮食中取代牛排和肉肠的地位。

由于世界人口迅速增长,按人均计算的话,欧洲人每人要消耗120千克肉类,而中国目前是人均80千克,但可能很快就赶上欧洲了。当50亿人,每人要吃掉100公斤肉时,我们每年需要消耗65亿的饲料来喂养牲畜。如果不适当控制世界人口,到2050年世界总人口将达到90亿,这可能需要第二个地球了。

如果食用昆虫的话,这个问题将大大改善。1公斤昆虫只需喂养1.5-2公斤的植物饲料。而且饲养昆虫所产生的温室气体要大大少于牲畜产生的。目前蝗虫,蛆,蚯蚓在世界许多地方成为食物来源。via Bild.de

# 吃昆虫唯一需克服的是人的心理因素,但只要烹调得好,还是可以接受的。

# 相关:重口味: 昆虫寿司


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TOTAL COMMENTS: 40+1

  1. 565443

    都吃虫去吧,别和我抢肉。。

    OO [25] XX [0]
  2. 565447

    算了算了,蝴蝶小时候给我的阴影还没散呢

    OO [5] XX [0]
  3. 梦笔
    @7 years ago
    565448

    我发个通告:全世界已知动物已超过150万种,其中昆虫就有100万种以上,占到2/3..

    研究这些的科学家先吃光了再说吧…我还是喜欢袁隆平的大米…

    OO [24] XX [1]
  4. RRRRRRoxy
    @7 years ago
    565450

    以后大家的口味会随着小菜的口味越来越重,家里的盐都不够用了~

    OO [15] XX [0]
  5. 一村
    @7 years ago
    565455

    强烈要求小菜试吃并发照。

    OO [6] XX [0]
  6. metatron
    @7 years ago
    565462

    魔兽争霸··人族战役····之····虫族无谓的抵抗·····

    OO [7] XX [0]
  7. 植物人
    @7 years ago
    565472

    其实我觉得螃蟹,海参这些美食比大部分昆虫的外表更加邪恶!

    OO [11] XX [3]
  8. 565478

    嗯,大麦虫最普通,蚕蛹好吃,蜂蛹想吃,蚂蚁没味道但壮阳,桂花蝉是超高档调味料。烤母螳螂,它肚子里的卵比鱼子更好吃。别的就得跟别人一起吃才敢吃…

    OO [10] XX [1]
  9. 565483

    蚯蚓和紫车虫很像,但紫车虫对肾大补

    OO [0] XX [0]
  10. 疯人院
    @7 years ago
    565506

    蚂蚁其实有点酸味。。我是听别人说的,你们吃虫子去吧,我继续吃肉。n年之后再说

    OO [1] XX [0]
  11. 稻草人
    @7 years ago
    565542

    前段时间吃了炸蚂蚱,挺香的,就是有点扎嘴

    OO [0] XX [0]
  12. 怪事
    @7 years ago
    565552

    其实很不幸告诉大家,现在所有包装食品里面写的蛋白质添加物,很大一部分就是昆虫以及其幼虫的蛋白质…

    OO [11] XX [0]
  13. 猫猫R
    @7 years ago
    565569

    我爱虫子….最喜欢的事情之一就是拿着毛毛虫吓唬男生,从小学到上班….但是面对餐盘里的虫虫,我想我和大多数人是一样的…..

    OO [1] XX [1]
  14. 565580

    嗯,面包和蛋糕里的蛋白粉就是虫子,蚂蚁是否酸,忘了,反正我活吃了一只(它刚吃过花蜜所以感觉很普通)

    OO [0] XX [0]
  15. bbqcom
    @7 years ago
    565627

    50年,比霍金說我要短很多呢
    話說上次那個昆蟲壽司就是日本人將來的食物?

    OO [0] XX [0]
  16. bbqcom
    @7 years ago
    565628

    打錯字了- -”
    比霍金說的要短很多呢

    OO [0] XX [1]
  17. vampyre
    @7 years ago
    565642

    OMG的!虽然我是重口味,但我还是很清醒的,我知道虫子和牛肉的区别

    OO [0] XX [0]
  18. 565753

    请问。。。蛆用什么养的。。。

    OO [1] XX [0]
  19. 565762

    BBC 说 :
    2010.08.11 / 6:04 pm
    请问。。。蛆用什么养的。。。

    医院里面用消毒过的猪肉在无菌箱里培养。之后取出蛆虫,用微波烘干,再打成粉,作为糖尿病人的食物,也就是所谓蛋白粉。含糖量极低

    OO [0] XX [0]
  20. 565765

    @BBC: 什么都可以养。不要老想到大便。类似饲料即可,昆虫对环境和食物的要求,比牛猪什么的要求低多了。

    OO [0] XX [0]
  21. areyoucrazy
    @7 years ago
    565791

    @NEO: 蛋白粉是大豆,而且很多大品牌的蛋白粉采用的是中国东北的大豆。

    OO [0] XX [0]
  22. 七月的烟火
    @7 years ago
    565814

    我明白了,小菜跟虫子有仇……吃与被吃……

    OO [0] XX [0]
  23. ybfelix
    @7 years ago
    565822

    @Miu: 用猪肉养的话不是完全defeated the point了么…

    OO [0] XX [0]
  24. 565833

    @ybfelix:
    没办法,蛆的蛋白质含量高,且好养,但就是吃肉的……
    这是给重症糖尿病人准备无糖食物呢。和本文环保什么的不是一个目的。

    OO [0] XX [0]
  25. 565862

    那还不如吃素,不仅不产生二氧化碳,还减少

    OO [0] XX [0]
  26. hjacksonic
    @7 years ago
    565878

    要去德国吃蜉蝣吗?

    OO [0] XX [0]
  27. 黄瓜瓜
    @7 years ago
    565887

    @NEO:
    哎呀呀呀~~大爱蚕蛹~~
    我看着你的评论考虑了半天,觉得你应该不是我妈妈。。囧。。

    OO [0] XX [0]
  28. 半夜游荡的猫
    @7 years ago
    565899

    又不是60年代的饥荒时期,为什么人们见啥吃啥

    OO [0] XX [0]
  29. 宅猫
    @7 years ago
    565938

    目前蝗虫,蛆,蚯蚓在世界许多地方成为食物来源……

    OO [0] XX [0]
  30. 扫蛋客
    @7 years ago
    565942

    @BBC: 应该有干净的饲料的。即便没有……也不要太在意,我见过河北农家用大便喂猪的,哈哈哈

    OO [0] XX [0]
  31. 566008

    我们每年需要消耗65亿的饲料
    公斤?吨?

    OO [0] XX [0]
  32. 天天煎蛋
    @7 years ago
    566094

    原来我高中食堂是那么的超前!!

    有炸猪排里面混进去的蟑螂。。。香脆的

    有煮青菜点缀的菜虫。。。软糯的

    有大锅汤里面的苍蝇。。。口感丰富

    欢迎欧洲的餐饮业前来观摩学习先进技术。。。用以丰富欧洲人的餐桌

    OO [2] XX [0]
  33. 566114

    这几天在吃知了,香香的!

    OO [0] XX [0]
  34. 小菜
    @7 years ago
    566150

    @plzs: 65亿公斤,不好意思,打漏了~

    OO [0] XX [0]
  35. 566171

    不是的,你调查一下,的确是用大麦虫做的(就是我们养鸟的面包虫)原因是它非常细腻,比豆子好多了,不过便宜的不会加它,因为它比豆子贵很多!

    OO [0] XX [1]
  36. 风景
    @7 years ago
    566257

    知道后吓一跳

    OO [0] XX [0]
  37. 小咬
    @7 years ago
    566608

    新闻没有恶心到我,反而是楼下的那些补充说明+评论恶心到我了。。。
    我其实不想知道那些食物的来源,真的不想知道o(╯□╰)o

    OO [0] XX [0]
  38. lalala~
    @7 years ago
    566704

    知了确实很好吃阿~ 蝗虫也很不错~~ 那个…蛆就算了……

    OO [0] XX [0]
  39. 哦也
    @7 years ago
    567190

    看评论看到我快吐了……

    OO [0] XX [0]
  40. 白胖子
    @7 years ago
    586184

    小时候吃过蝗虫,头和肠子是连在一起的,揪着脑袋拉出来就ok了,然后穿成串串放在火上烤熟了吃,又脆又香

    OO [0] XX [0]

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