@ 2010.03.29 , 14:26
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曼哈顿餐馆,把菜单当股票来玩?

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怎么个玩法?就是菜单上所有菜品的价格每时每刻都会有所浮动?牛排多少钱一份?让市场来决定把。

走进纽约曼哈顿的Bar & Grill 餐馆,他们的服务员不会送来菜单,取而代之的墙上闪烁的游走电子价目表。

所有菜品的价格都会根据当日的销售情况有所改变。例如如果今天大部分顾客都点了‘炒面片’,那么炒面片的价格就会慢慢增高(以0.25美元递增),直到涨停(比平时高2美元)。当然,如果今天的‘番茄炒蛋’卖得很差,也会有对应的降价(同样,跌停也仅比平时低2美元)。

# 该餐馆将在4月1日开业。

# 餐馆老板希望用这个噱头吸引更多食客,也希望让食客停留得更久。根据纽约相关部门统计,2008-2009年,纽约餐馆的顾客停留率降低了9%。来源,以下是另两张图:

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TOTAL COMMENTS: 37+1

  1. 螃蟹
    @7 years ago
    466665

    哇塞! 家具了! 还是OIOI的!

  2. 卤蛋
    @7 years ago
    466666

    – -!好想法,不过在这边,开家这样的餐厅不现实

  3. 466667

    犹太人~温州人~上!

  4. 466668

    哇哈哈,第一个

  5. 466670

    杯具了

  6. 466671

    4月1日, 是那天的玩笑么?

  7. 466682

    我想知道顾客只能买进吗?不能抛出?

  8. 大风呼呼吹
    @7 years ago
    466687

    第二张图的服务员也算是噱头么?

  9. living
    @7 years ago
    466696

    4月1日纪念日。。。。。。

    估计很快这餐厅就会经济萧条

  10. 466702

    @mao: 不知道。

    @sszhw: 额,因为你已经吃到肚子里了。

    @大风呼呼吹: 呃,那个服务员,很一般把。

  11. 466713

    顾客进去是先“炒菜单”,再看收益决定是否要在这餐厅吃饭吗?

  12. 466717

    很不错哦!!

  13. 东方叶
    @7 years ago
    466719

    果然不公平交易啊…压根不能转手。不知道会不会有金融高手把这个模型搞一搞,用来忽悠人

  14. mamere
    @7 years ago
    466729

    话说我们这边的服务员都巴不得客人不要停留.早吃完了早走

  15. 466732

    @mamere 就是啊,这家店在干啥……

  16. ccshu2
    @7 years ago
    466749

    @oioi: 咪咪挺大(>^ω^<)

  17. 466773

    好创意,但有技术难题:如何定量涨跌的幅度?要是一段时间没人点餐,是不是价格就下降了?
    可以知道的是,涨幅偏离值高的食物肯定会没人点,照我来说的话超过正常价格一律不点,估计大部分订单都是这样的想法,因此可以推断的是,如果顾客够多的话,基本上所有的食物都是在正常价格之上。

  18. 466783

    前面一个新闻“新品种:以色列的大蜘蛛”出错了打不开,检查一下吧~

  19. 沙发
    @7 years ago
    466804

    女服务员比较,,,,,

  20. 爱星人ku
    @7 years ago
    466820

    好贵哦……

  21. 谷地风车
    @7 years ago
    466835

    抛售牛肉拉面~~手头有100份~~现价6.2,只卖6.15~~~
    4.3收购100份红烧茄子~~卖的MMMMM~~

  22. 466848

    这天,我点了一份炒面,时价是5元,吃到一半朋友电话要带一份,时价却是4.5元。我那个心痛啊

  23. 466853

    强烈呼吁服务业要穿黄色或者红色小马甲~!

  24. 466855

    本办事处提供菜单买卖代理服务,购买100份炒面送泡面伴侣火腿肠一箱.

  25. 466906

    @sszhw: 有啊 “”大便期货 “呀 也叫做”黄金期货“的

  26. 一殁
    @7 years ago
    466934

    @tinn: 可以设定一个基础值,例如:每30分钟卖出10份,则食物价格不涨不跌,高于10份为涨,低于10份为跌。

  27. 466958

    其实也就是让菜平均的点。省的采购的菜放着坏了- -。餐馆头痛的就是点餐的不确定性。
    一般人对高于正常价格的菜肯定是不点,(当然也有不在乎价格的人)最终效果就是:每样菜售出的价格跟原来价格基本一样,但每样菜都能卖掉。
    我估计如果做得好,这种点菜方式会挺流行。因为可以平衡各种菜的点餐量。

  28. MrSuperZL
    @7 years ago
    467037

    暑假可以去试一试哈哈

  29. 467053

    老板,给我来一份跌停板

  30. Cartman
    @7 years ago
    467058

    餐厅名字是The Exchange Bar & Grill 吧,少了一个词

  31. 螃蟹直着走
    @7 years ago
    467103

    囧,看到沙发还以为是我发的。

  32. 无瞬
    @7 years ago
    467108

    吼吼 高级 好玩

  33. feifei
    @7 years ago
    467127

    有沟, 很深。

  34. 曱甴
    @7 years ago
    467204

    顾客:你好,请给我一份牛排
    侍者:不好意思,牛排跌停板了,下周才重开
    顾客:那给我一份沙拉吧
    侍者:不好意思,沙拉有重大事项将要发布,现在停牌
    顾客:哎!我的奶茶怎么没有奶!
    侍者:奶茶拆分上市了,要奶请选股票MlK029

    [11] XX [0] 回复 [0]
  35. Joshua
    @7 years ago
    468288

    @gavin:

    If you stay, they can sell more drinks, and waiters / waitresses can get tips.

  36. 木木吖珐
    @7 years ago
    469439

    这个有意思..在中国有市场做“

  37. 很好支持
    @4 weeks ago
    3515653

    配资是什么?没了解过,怎么操作?
    http://www.peizi999.com/jichu/

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