@ 2008.07.19 , 21:10
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味觉也会骗人

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一块硕大而多汁的牛排或许标志着烹饪的最高境界,然而,你对牛肉的味觉更大程度基于经验而不是事实。

假设对肉的印象来自于人们脑海中固有的社交影响,研究人员研究了参与调查对象的对社交影响力的认可度,以确定他们对肉类的偏好和他们的文学上的观点。受测者要描述他们对牛肉香肠卷和蔬菜卷的观感。你还要猜测主料是什么。

而研究人员捏,他们用了社会学者最古老的手段——欺骗。

一些受测者得到了他们点的菜,另一些则不幸享受了另一种卷卷。然后,他们要填满一张关于对食物观感的问卷。

"哪些吃了蔬菜卷的受测者没有在味道和香味方面体现出与吃肉卷的受测者的区别," 研究报告刊登在八月的消费者调查上。"对味道的评价并不是根据他们吃了什么,而是他们认为自己吃了什么,或者说,他们相信自己吃了的什么就是什么。"

还有另一个典型的例子,一个2004年的研究发现人们的对可口可乐和百事可乐的偏好数量在盲试(blind taste)中的结果是均等的。但是,当当面对一杯可乐的时候,嘿嘿,如果问受测者哪杯是可口可乐,一部分认为味道更好的是可口可乐,而75%的时候,两杯都是可口可乐。

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TOTAL COMMENTS: 10+1

  1. mandesk
    @9 years ago
    151853

    红可乐确实比蓝可乐好喝
    个人感觉

  2. 151873

    都说了是骗银滴。
    社会学的基础原来是骗银啊~

  3. 151944

    煎蛋里面挑骨头:

    “哪些吃了蔬菜卷的受测者没有在味道和香味方面体现出与吃肉卷的受测者的区别,”

    “哪”应该是“那”吧?

    另外,本句中的句号,按照中文标点的规则,应该是逗号吧?——“研究报告刊登在八月的消费者调查上。”

    无意找茬,opera多多包涵

  4. niuyoo
    @9 years ago
    151965

    据说还和视觉有关系

  5. 152012

    @X: 没啥,我转告以下opera

    另外 可口 和 百事 ,KFC 和 MC 我真的分不出来。 我们BOSS 常说的一句话是“帮我去KFC买一份麦辣鸡腿堡(注,这TM是MC 的特产)” 我们都很汗

  6. chumsdock
    @9 years ago
    152022

    如果要是说没吃出来是肉卷还是蔬菜卷,这个舌头该扔了吧..

  7. 胡子
    @9 years ago
    152096

    看来以后吻的时候自己舌头也分不出是人妖还是姑娘

  8. 152230

    @胡子: 其实真的分不出来的,记得有个视频里面,几个被蒙住眼睛的美女痴情的吻着一个“接吻技巧和那好”的猩猩

  9. 152241

    @X: 恩,我也见过那个整人视频,不过我觉得可能是假的,or 广告。

  10. miximini
    @7 years ago
    444420

    我始终分不清百事和可口可乐的区别

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