1900瓶可乐与曼妥思糖 35 
这是6月19日在拉脱维亚共和国(Latvia)首都Riga，由当地学生和居民一起完成的一个壮观实验。1900瓶可乐在曼妥思糖(Mentos)的化学做用，Pu 的一声，瞬间爆发一项新的吉尼斯世界记录也就此产生。
曼妥思(Mentos)+可乐反应：
曼妥思薄荷糖入水后释放出的凝胶和树脂(叫做阿拉伯胶)破坏了可乐液体的表面张力，并破坏二氧化碳与水分子间的作用力，使溶於可乐中的二氧化碳，瞬间大量释出，造成可乐瓶内的气体压力骤然上升，最终爆发。
阿拉伯胶的化学物质是让曼若思又软又粘的主要成分。
# Nice Comments 采集机器人
longinus(blog) 说:
已經有無數人說過這是物理反應了，oioi 仍然執迷不悟，拖出去斬了。
# 还请达人指正以下- -|，什么物理反应？
以前的煎蛋里的《1500名学生参加了可乐/曼陀斯反应的示范》
来源Digg，以下是视频：
30秒视频，Youtube 原始链接
update：有关物理反应的说法
可乐与薄荷糖混合变成“喷泉”的现象目前尚未有准确的科学解释，科学家不约而同地认为，这种反应是物理反应，而非化学反应。最流行的一种解释是，每个曼妥思薄荷糖里含有数千个小毛孔，它们的作用好比成核位点(nucleation site)，使二氧化碳泡沫在可乐饮料中形成。当泡沫下降至瓶底时，引起二氧化碳喷涌而出，产生喷泉效应。
# 本文来自煎蛋(http://jandan.net/)，作者为oioi。
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2008-06-23 6:40 pm
沙发
2008-06-23 6:51 pm
It's cool
2008-06-23 8:34 pm
百事还是可口？
2008-06-23 9:15 pm
@nobug 我看成’百事还是可乐‘
2008-06-23 9:23 pm
那是不是说：只要有这两种成分的食品，都会有这种效果？
……随便吃东西好危险~
2008-06-23 9:25 pm
已經有無數人說過這是物理反應了，oioi 仍然執迷不悟，拖出去斬了。
2008-06-23 9:50 pm
大大口香糖＋健力宝
这种实验行为无疑让此两种商品都增加了销量。
整个事件可以看作一个肇因于事故的极其成功的广告策划。
2008-06-23 9:52 pm
@longinus = =阿 - -我确实不太清楚
2008-06-23 10:23 pm
@oioi 发生化学变化的就是化学反应，发生物理变化的就是物理反应。
化学变化有新的化学物质产生，微观层面是化学键的断裂与重组，即原子与原子团之间的作用。物理变化是物质形式的变化，大到原子爆炸小到星系旋转都是。具体到本文，凝胶还是凝胶，树脂还是树脂，二氧化碳还是二氧化碳，化学成分都没有变，只是存在方式和形态的变化而已。
这应该是初中内容吧？
2008-06-24 2:58 am
化学变化啦
阿拉伯胶催化碳酸分解成碳酸和水
虽然很多人说这是物理变化，但是这不是简单的二氧化碳溶解与释放啊
就好象往石蕊里吹二氧化碳会让石蕊变红一样
所以有两个平衡，碳酸分解的平衡（化学变化）二氧化碳溶解反应（物理变化）
不会还有人把碳酸当成单纯的二氧化碳水溶液吧？
而一般化学变化都伴随物理变化，如果一个既有物理变化又有化学变化当然要归于化学反应啦
2008-06-24 7:59 am
什么物理化学，上帝说要喷，它就喷了
2008-06-24 8:20 am
@不是俺 我还真忘了，我讨厌化学。
2008-06-24 9:11 am
要放多少粒曼妥思？
2008-06-24 10:01 am
一瓶1.25L的可乐要放多少颗糖呢 我放了一颗 好像没有反应 等到最后融化了也没有爆炸
2008-06-24 10:41 am
不明白的看discovery的流言终结者关于曼妥思和可乐的那一集。扔地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTMyNTA0OTI=.html
2008-06-24 10:45 am
对了，上面那个是关于实验可乐曼妥思是否导致胃穿孔的，下面放一个流言终结者做的第一次实验，其中测试了导致可乐沸腾的因素，最后还用粗盐和特制喷嘴使可乐的喷发达到新的高度
地址：http://v.youku.com/v_show/id_cg00XMjA0ODYyNTY=.html
2008-06-24 11:22 am
老外们为什么会为这么无聊的事情激动万分呢？
2008-06-24 11:33 am
关于可乐喷泉，在格致上有一篇文章（http://gezhi.org/video/1058）。现引用一下：
可乐薄荷糖喷泉的物理或者化学原理是什么，网络上已经有很多持续讨论。不久前，美国物理学报（ American Journal of Physics）上出现一篇论文：Diet Coke and Mentos: What is really behind this physical reaction?，对此做了系统的实验研究。American Journal of Physics 是一份物理教育方面的杂志，这篇文章的出发点也是把这个流行实验引入物理与化学课堂。
看不到全文，但《新科学家》有篇介绍文章可看。根据这篇文章，喷泉主要是个物理效应，喷泉的强度主要取决于糖的粗糙程度，以及它的沉底速度。
可乐里面含有高压下融入的二氧化碳，开盖后，气压变低，二氧化碳会形成气泡释放出来。虽然处于过饱和状态，但一般情况话二氧化碳形成气泡的过程还是很和缓的。如果这时放入粗糙的糖，也就等于加入许多气化核，大量气泡迅速生成变大，就像爆炸一样，可乐就像喷泉一样被喷射出去了。
同样的过程也应用于人工降雨，不过这时不是气泡而是水滴。
2008-06-24 11:37 am
严格来说是化学反应吧。
碳酸和二氧化碳、水本身就是不同的化学物质。
同意ane的催化观点。
2008-06-24 12:20 pm
理论上来说是化学变化吧，其结果是碳酸分解，新生成了二氧化碳，很明显二氧化碳是在变化前不存在于可乐或曼妥思中的物质
2008-06-24 12:22 pm
而且如果粗糙的糖理论成立，那么应该有许多曼妥思的替代品可以完成这个试验，比如常见的糖衣药片，但是似乎不行呢
2008-06-24 12:47 pm
应该认为是物理反应。。。当然，从严格意义上说，可能包括一定的化学反应。。。
楼上诸位不要混淆视听，CO2溶于水是物理变化，只有少数CO2与H2O反应生成碳酸H2CO3
所以溢出的二氧化碳绝大部分是原来溶于水的部分，当然由于碳酸本身不稳定，加上握在手里受热会加快分解，所以有一小部分是化学变化。
2008-06-24 1:02 pm
恩，碳酸的量几乎可以忽略。
在常温、常压下，二氧化碳饱和溶液的浓度约为0．033mol/L，pH为4，会使紫色石蕊试液变成浅红色。二氧化碳在溶液中大部分是以微弱结合的水合物形式存在，只有一小部分形成碳酸（H2CO3）。在常温时，CO2∶H2CO3为600∶1。[百度知道]
可乐中还有磷酸，氢离子多，估计碳酸的浓度会更低，碳酸分解对实验的影响小到可以忽略。不过真要严格说，那必然也有化学反应了。
2008-06-24 1:33 pm
百度知道，有时候也没谱
2008-06-24 2:14 pm
有点复杂，但我觉得二氧化碳水合物不是简单的二氧化碳溶解在水里，而是二氧化碳通过氢键与水结合，应该属于化学变化，但是我找不到二氧化碳水合物的化学式，但是水合物是有化学式的，例如CH4?nH2O就是天然气水合物，而且仅从粗糙这个问题解释如此激烈的反应，实在很难让人信服……我更倾向于曼妥思中的某物质破坏了二氧化碳水合物和水的结合键
2008-06-24 2:17 pm
修正一下，是破坏了二氧化碳水合物中二氧化碳和水的结合键
2008-06-24 3:33 pm
此贴俨然是高中物理课（或者化学课）上同学之间的激烈辩论
2008-06-24 3:53 pm
@oioi 维基百科：
碳酸（Carbonic acid），西方旧称“空气酸”，化学式H2CO3，是酸的一种。二氧化碳（CO2）溶于水后，一部分二氧化碳会与水化合，形成碳酸。该反应是一个可逆反应，方程式如下：
CO2 + H2O ? H2CO3
该反应在常温下的平衡常数是Kh=1.70×10-3；因此大部分二氧化碳都不会参与反应。
@Yeki 您所说的天然气水合物是在一定温度、一定压力下形成的，类似的CO2的水合物形成需要三四十个大气压左右，汽水瓶中显然木有这种条件。俺也对CO2在水中能产生氢键这种说法表示怀疑。
“仅从粗糙这个问题解释如此激烈的反应，实在很难让人信服”，激烈反应怎么了？俺在说个激烈反应：用手使劲捏充满气的气球，不一会儿，气球激烈爆炸，这个难解释么？
俺估计，能完美解释这个反应的，大概就能获搞笑诺贝尔奖了。
2008-06-24 4:11 pm
应该是物理反应。
从可乐的喷涌的过程来说，前面刚加入曼妥斯的时候是没有反应的，这个时候应该是曼妥斯表面的糖衣的溶解，当表面糖衣的溶解后，露出阿拉伯胶和糖的表面，这个表面粗糙且有很多微孔，微孔有利于微小的二氧化碳气泡凝聚成大的气泡，当大量的气泡释放出来后，瓶内压力剧增，从而造成喷涌。这也是要加入多颗曼妥斯糖的原因。如果是化学反应的话，这个时间都还根本达不到糖溶解的时间（因为并没有摇动加速溶解过程），而且阿拉伯胶和糖的混合物是较难溶解的。
所以在没有更进一步的实验数据的支持下，微孔理论比化学催化反应的理论更可靠。
前面还有人说磷酸的分解，拜托，磷酸可比碳酸稳定太多了（没查化学手册，但是至少100度的溶液中应该不会分解）。
主要是啊拉伯胶应该是大分子，其具体的极性不清楚。但是应该也不会影响到二氧化碳水合物（存在的话）的微弱的结合键。
2008-06-24 5:16 pm
管他是是什么反应，反正又是一次浪费的新记录
他们已经进入共产社会了?
2008-06-25 3:20 pm
楼上说得好。。=-=
2008-06-25 8:33 pm
非常 的浪费...
2008-06-26 6:21 pm
呵呵~
2008-06-26 6:34 pm
含一颗曼妥斯,喝一口可乐,你就身临其境了
2008-07-02 7:33 pm
http://yjblog.yangzheng.com.cn/user/yz20062066/archives/2007/9684.html
可乐与曼妥思
此文有一定科学性。
可乐被称为有气饮料，自然是因为其中充满二氧化碳。而曼妥思表面的糖衣充满凹凸不平和裂缝，这样的构造会使得溶解在可乐中的二氧化碳快速释放，由于可乐瓶子开口小，气体释放不及，于是就出现"喷泉"的现象了。
……（具体见原文）