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世界各国的特殊比萨 54

# sein post under digest on 07.08.24, 1:21 pm 310 pv

这篇文章的原作者很喜欢吃比萨，虽然它可能富含人类无法吸收的反式脂肪酸，他仍然认为比萨是世界上最好的美味。因此他搜集了一些他认为最奇怪的比萨：

埃塞俄比亚：薄煎饼
World's Most Bizarre Pancakes

南印度：dosai 、thosai 或dhosa，材料甚至用上黑豆、土豆和酱料。
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中国：就是武大郎烧饼了
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那天我看《摩登如来神掌》时，王祖贤亲口告诉刘德华说，比萨是马可波罗传到西方的，而马可波罗的煎比萨饼技术是王祖贤传给他的，王祖贤又是从武大郎那里学会的。

泰国：Roti Kaeng Karee，回教样式的酥脆薄煎饼，添加了牛奶、咖喱和香料。
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日本：Dorayaki ，豆酱夹心甜薄煎饼。
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越南：Banh Xeo，添加莴苣和香菜。
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韩国：Pajeon，使用了海鲜、辣椒酱和蔬菜。
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中东：Pita，里面的夹心料是油炸鸡肉丸，也有用羊肉的。
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# 本文来自煎蛋(http://jandan.net/)，作者为sein。


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关于 “世界各国的特殊比萨”有 54 篇评论

  1. 1 摩摩诘 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 2:16 pm

    Pizza是武大郎发明的啊,武家子孙,快去找必胜客收专利费~!!

  2. 2 gigi 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 2:18 pm

    怎么看都是中国的好吃多了!!

  3. 3 lao tou zi 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 2:31 pm

    好想吃一下泰国的批萨

  4. 4 longinus 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 2:32 pm

    这老毛子，没见过市面，以为面饼都是pizza。

  5. 5 蒙大拿的小偷 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 2:38 pm

    Dorayaki 就是 铜锣烧么 ??? 小叮当天天吃的那个 ....

  6. 6 cuthead 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 2:42 pm

    武大郎卖的是炊饼，也就是包子，什么时候成烧饼了？炊饼是蒸的，烧饼是烙的，你什么时候看到武大郎家摆着平锅？你这烧饼恐怕是北京附近的吧。

  7. 7 阿企 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 2:42 pm

    我爱pizza ,好久没吃了

  8. 8 白痴年代 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 2:44 pm

    关于中国煎饼传到欧洲：
    的确如此。由于马克波罗没有记载具体做法，因此欧洲人不知道怎么样才能让馅包在面中，于是无奈只能把馅放在面的上面，于是成了今天的Pizza。

    此外，日本那个好像就是铜锣烧，机器猫最喜欢吃的那种。

  9. 9 阿企 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 2:46 pm

    提到武大郎，不能不想起炊饼。炊饼到底是什么东西呢？人民文学出版社《漫说水浒》一书说：“有人或许会以为是山东煎饼或今天的烤饼、烧饼之类，错了，炊饼不是煎饼，煎饼是摊的；也不是烤饼、烧饼，烤饼、烧饼是烤的、烙的，而炊饼是蒸的，它其实是南方的一种小点心，类似福建的光饼。”

    　　说炊饼不是烧饼、煎饼，这不错，但说是“类似福建光饼”的南方小点心，就有问题。据《辞源》：“宋仁宗赵祯时，因蒸与祯音近，时人避讳，呼蒸饼为炊饼。”那蒸饼又是什么呢？《辞源》解释“即馒头，亦曰笼饼”。炊饼原来就是馒头。蒸饼起源很早，《晋书·何曾传》说何曾“性奢豪”“蒸饼上不坼作十字不食”，裂开十字花纹的蒸饼就是“开花馒头”。

    　　《水浒传》也提到馒头，如孙二娘店里赫赫有名的“人肉馒头”，显然更像今天的包子，是带馅的。宋人笔记说“包子即馒头别名”，后来不知怎么一来，带馅的通称“包子”，而不带馅的则称为“馒头”了———但这种变化并不绝对，现在上海小吃“生煎馒头”就仍然是带馅的。

    　　《三遂平妖传》故事也发生在北宋，第9回写任迁卖炊饼、烧饼、馒头、酸馅糕等，左瘸师买了个炊饼说：“我娘八十岁，如何吃得炊饼？换个馒头与我。”拿到馒头，听说“一色精肉在里面”，又道：“我娘吃长素，如何吃得？换一个沙馅与我。”然后又嫌沙馅吃不饱，仍然要换回炊饼。任迁的炊饼一个卖七文，很便宜、很大众化。水浒里郓哥向武大报信，嫌“炊饼不济事”，非要武大请他吃肉喝酒，可见连市井贫民也不以炊饼为美味。据宋人胡仔《苕溪渔隐丛话》，国子学和太学给学生供应的伙食是：“春秋炊饼，夏冷淘，冬馒头。”冷淘就是冷面。有的学生领到馒头舍不得吃，拿回家去转送亲人朋友，说明在这三样儿里馒头要算好东西。

    　　但炊饼的便宜也不是绝对的，《武林旧事》载清河郡王张俊向宋高宗进奉食品，有“炙炊饼”一味，那肯定不是武大炊饼可比。《东京梦华录》《梦粱录》等书中提到的油蜜蒸饼、千层蒸饼、秤锤蒸饼等，也绝非七文钱一个的水平，就如同仿膳的栗子面小窝头，与乡下的玉米窝头不是一回事。

  10. 10 白痴年代 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 2:52 pm

    此外，那个中国的应该是葱油饼
    老外说：用green onion（就是葱）做的，和mooshu（木樨肉）一起吃的。

    我查了一下，发现有一个老外写的木樨肉做法，的确其中写道了要和chinese pancake一起吃。http://www.recipezaar.com/165363
    作者还说，如果不想花费时间做chinese pancake，可以来一碗hot and sour soup（酸辣汤），这更加北京风味。

    我都不知道，但是我觉得这个老外还真有可能说得是对的。

  11. 11 vampire 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 2:54 pm

    小学时，学校侧门那家烧饼相当好吃。

  12. 12 sein 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 3:32 pm

    楼上各位，我也知道中国那个不是烧饼，咱这不是剧情需要嘛。。。

  13. 13 nervouna 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 3:41 pm

    中国的那个也不是葱油饼
    那个叫做“菜盒子”
    陕西三元特产
    里面有薄薄的一层韭菜
    巨好吃

  14. 14 dickyark 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 3:42 pm

    日本那个就是机器猫吃的铜锣饼

  15. 15 fisio 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 4:15 pm

    老外比较弱，以为扁平的都是pizza，也不想想用料、做法的区别

  16. 16 paopao 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 4:23 pm

    中国想pizza的东西太多了

  17. 17 annie 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 4:48 pm

    太好了，周末吃批撒去！

  18. 18 annie 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 4:51 pm

    @sein:深圳还有这种饼子卖吗？请趁热EMS一个给我！

  19. 19 侠客柔情 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 5:38 pm

    好香的煎蛋呀,好香的煎饼呀,呵呵,好想吃呀.怎么没有广告了?

  20. 20 zipppppo 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 5:48 pm

    铜锣烧啊。。。
    中东的那个够狠
    放那么多狮子头

  21. 21 不是俺 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 6:53 pm

    1、这些都叫比萨？当然老外可以试着这么翻译。
    2、图片里面那个不是武大郎的烧饼！有考证说，武大郎的那种烧饼类似于如今的馒头，跟当今的薄烧饼还是有区别的。况且图中那个应该是油饼吧？

  22. 22 travl 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 6:58 pm

    大朗烧饼？

  23. 23 DaveJ 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 8:33 pm

    都想吃……特别是第二个和最后一个

  24. 24 xorms 说 : Reply to this comment
    2007-08-24 10:02 pm

    哈哈，Dorayaki就是铜锣烧，所以Doraemon实际应该叫铜锣卫门～

  25. 25 iloveqi 说 : Reply to this comment
    2007-08-25 7:05 am

    中国的应该是羊肉馅饼一类的吧，回族人喜欢烙着吃的。所以小马同学很有可能经由丝绸之路学出来的比萨饼。

  26. 26 麻雀 说 : Reply to this comment
    2007-08-25 3:29 pm

    不行了想吃了sein你得负责。

  27. 27 咿～呀 说 : Reply to this comment
    2007-08-25 7:09 pm

    偶好想吃啊"`

  28. 28 sky┃.?煙妃 说 : Reply to this comment
    2007-08-25 9:10 pm

    都好好吃的样子捏

  29. 29 sky┃.?煙妃 说 : Reply to this comment
    2007-08-25 9:11 pm

    好想吃挖

  30. 30 小强、 说 : Reply to this comment
    2007-08-25 9:16 pm

    當我离开你那一瞬间o┈〆我哭了，(_癡訫ゾ嗳鉨 ツ真┃ ·。【我永远】 。·┇ ┃心?︵.o ╰]撁.住.伱

  31. 31 大猫 说 : Reply to this comment
    2007-08-25 9:58 pm

    我只去过一次必胜客...被富婆拉过去的...
    然后发现我乡下人吃不惯...

  32. 32 sissi 说 : Reply to this comment
    2007-08-25 10:28 pm

    中国的应该是肉夹馍嘛

  33. 33 sissi 说 : Reply to this comment
    2007-08-25 10:35 pm

    我搞错了，肉夹馍是中国汉堡包。。哈哈。。

  34. 34 偶好想吃啊"` 说 : Reply to this comment
    2007-08-26 8:05 am

    偶好想吃啊"`

  35. 35 流口水 说 : Reply to this comment
    2007-08-26 8:09 am

    口水直流三千尺

  36. 36 流口水 说 : Reply to this comment
    2007-08-26 8:09 am

    大法官

  37. 37 jazzqian 说 : Reply to this comment
    2007-08-26 8:19 am

    日本：Dorayaki
    铜锣烧？机器猫的最爱！！！！！！

  38. 38 だ静かな夜に 说 : Reply to this comment
    2007-08-26 10:44 am

    想吃哦!~

  39. 39 1点56 说 : Reply to this comment
    2007-08-26 1:56 pm

    香~~~~

  40. 40 LISTEN 说 : Reply to this comment
    2007-08-26 2:08 pm

    看起来好象很好吃的样子

  41. 41 jia珍ILE 说 : Reply to this comment
    2007-08-26 4:59 pm

    我想吃 ` "
    我吃定它 老"
    嘿嘿"

  42. 42 鴹ы 说 : Reply to this comment
    2007-08-26 4:59 pm

    世界上竟然还有如此美味的东西~真是不顶也犯法啊~

  43. 43 00 说 : Reply to this comment
    2007-08-26 5:59 pm

    。。。长了点见识。。。

  44. 44 兲倥咹静. 说 : Reply to this comment
    2007-08-26 9:17 pm

    太丰盛了！手工很精致！真的很不错！

  45. 45 1234 说 : Reply to this comment
    2007-08-27 7:28 am

    大苏打似的

  46. 46 实验 说 : Reply to this comment
    2007-08-27 1:03 pm

    垃圾 我捉了好

  47. 47 实验 说 : Reply to this comment
    2007-08-27 1:04 pm

    不好吃 老子捉的 才好吃

  48. 48 Purplesky 说 : Reply to this comment
    2007-08-27 6:14 pm

    要做给老公吃 ……

  49. 49 candy 说 : Reply to this comment
    2007-08-27 10:31 pm

    还是韩国人吃的东西看着清淡许多啊

  50. 50 cao`` 说 : Reply to this comment
    2007-08-28 3:04 pm

    嘿嘿 我也很喜欢噢 好想吃噢..

  51. 51 瀹癸紙鍚 说 : Reply to this comment
    2007-09-03 1:35 pm

    胡扯!
    简直就是胡扯..
    伤风败俗!

  52. 52 转转 说 : Reply to this comment
    2007-09-05 5:20 pm

    呵呵
    中国的大饼

  53. 53 wuyan 说 : Reply to this comment
    2008-01-31 3:30 am

    hao ya

  54. 54 brao 说 : Reply to this comment
    2008-02-12 3:43 pm

    好想拿个尝尝哦..

想说点什么呢...

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