2007/08/24：

世界各国的特殊比萨

sein , 01:21 pm / 21,804 pv / 分享到微博

这篇文章的原作者很喜欢吃比萨，虽然它可能富含人类无法吸收的反式脂肪酸，他仍然认为比萨是世界上最好的美味。因此他搜集了一些他认为最奇怪的比萨：

埃塞俄比亚：薄煎饼
World's Most Bizarre Pancakes

南印度：dosai 、thosai 或dhosa，材料甚至用上黑豆、土豆和酱料。
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中国：就是武大郎烧饼了
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那天我看《摩登如来神掌》时，王祖贤亲口告诉刘德华说，比萨是马可波罗传到西方的，而马可波罗的煎比萨饼技术是王祖贤传给他的，王祖贤又是从武大郎那里学会的。

泰国：Roti Kaeng Karee，回教样式的酥脆薄煎饼，添加了牛奶、咖喱和香料。
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日本：Dorayaki ，豆酱夹心甜薄煎饼。

越南：Banh Xeo，添加莴苣和香菜。
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韩国：Pajeon，使用了海鲜、辣椒酱和蔬菜。
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中东：Pita，里面的夹心料是油炸鸡肉丸，也有用羊肉的。
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已有58条评论[ 上 ] [ 下 ]

摩摩诘 @ 2007-08-24 14:16:18 #1
Pizza是武大郎发明的啊,武家子孙,快去找必胜客收专利费~!!

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gigi @ 2007-08-24 14:18:13 #2
怎么看都是中国的好吃多了!!

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lao tou zi @ 2007-08-24 14:31:09 #3
好想吃一下泰国的批萨

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longinus @ 2007-08-24 14:32:22 #4
这老毛子，没见过市面，以为面饼都是pizza。

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蒙大拿的小偷 @ 2007-08-24 14:38:26 #5
Dorayaki 就是铜锣烧么 ??? 小叮当天天吃的那个 ….

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cuthead @ 2007-08-24 14:42:35 #6
武大郎卖的是炊饼，也就是包子，什么时候成烧饼了？炊饼是蒸的，烧饼是烙的，你什么时候看到武大郎家摆着平锅？你这烧饼恐怕是北京附近的吧。

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阿企 @ 2007-08-24 14:42:58 #7
我爱pizza ,好久没吃了

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白痴年代 @ 2007-08-24 14:44:16 #8
关于中国煎饼传到欧洲：
的确如此。由于马克波罗没有记载具体做法，因此欧洲人不知道怎么样才能让馅包在面中，于是无奈只能把馅放在面的上面，于是成了今天的Pizza。

此外，日本那个好像就是铜锣烧，机器猫最喜欢吃的那种。

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阿企 @ 2007-08-24 14:46:30 #9
提到武大郎，不能不想起炊饼。炊饼到底是什么东西呢？人民文学出版社《漫说水浒》一书说：“有人或许会以为是山东煎饼或今天的烤饼、烧饼之类，错了，炊饼不是煎饼，煎饼是摊的；也不是烤饼、烧饼，烤饼、烧饼是烤的、烙的，而炊饼是蒸的，它其实是南方的一种小点心，类似福建的光饼。”

　　说炊饼不是烧饼、煎饼，这不错，但说是“类似福建光饼”的南方小点心，就有问题。据《辞源》：“宋仁宗赵祯时，因蒸与祯音近，时人避讳，呼蒸饼为炊饼。”那蒸饼又是什么呢？《辞源》解释“即馒头，亦曰笼饼”。炊饼原来就是馒头。蒸饼起源很早，《晋书·何曾传》说何曾“性奢豪”“蒸饼上不坼作十字不食”，裂开十字花纹的蒸饼就是“开花馒头”。

　　《水浒传》也提到馒头，如孙二娘店里赫赫有名的“人肉馒头”，显然更像今天的包子，是带馅的。宋人笔记说“包子即馒头别名”，后来不知怎么一来，带馅的通称“包子”，而不带馅的则称为“馒头”了———但这种变化并不绝对，现在上海小吃“生煎馒头”就仍然是带馅的。

　　《三遂平妖传》故事也发生在北宋，第9回写任迁卖炊饼、烧饼、馒头、酸馅糕等，左瘸师买了个炊饼说：“我娘八十岁，如何吃得炊饼？换个馒头与我。”拿到馒头，听说“一色精肉在里面”，又道：“我娘吃长素，如何吃得？换一个沙馅与我。”然后又嫌沙馅吃不饱，仍然要换回炊饼。任迁的炊饼一个卖七文，很便宜、很大众化。水浒里郓哥向武大报信，嫌“炊饼不济事”，非要武大请他吃肉喝酒，可见连市井贫民也不以炊饼为美味。据宋人胡仔《苕溪渔隐丛话》，国子学和太学给学生供应的伙食是：“春秋炊饼，夏冷淘，冬馒头。”冷淘就是冷面。有的学生领到馒头舍不得吃，拿回家去转送亲人朋友，说明在这三样儿里馒头要算好东西。

　　但炊饼的便宜也不是绝对的，《武林旧事》载清河郡王张俊向宋高宗进奉食品，有“炙炊饼”一味，那肯定不是武大炊饼可比。《东京梦华录》《梦粱录》等书中提到的油蜜蒸饼、千层蒸饼、秤锤蒸饼等，也绝非七文钱一个的水平，就如同仿膳的栗子面小窝头，与乡下的玉米窝头不是一回事。

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白痴年代 @ 2007-08-24 14:52:03 #10
此外，那个中国的应该是葱油饼
老外说：用green onion（就是葱）做的，和mooshu（木樨肉）一起吃的。

我查了一下，发现有一个老外写的木樨肉做法，的确其中写道了要和chinese pancake一起吃。http://www.recipezaar.com/165363
作者还说，如果不想花费时间做chinese pancake，可以来一碗hot and sour soup（酸辣汤），这更加北京风味。

我都不知道，但是我觉得这个老外还真有可能说得是对的。

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vampire @ 2007-08-24 14:54:17 #11
小学时，学校侧门那家烧饼相当好吃。

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sein @ 2007-08-24 15:32:04 #12
楼上各位，我也知道中国那个不是烧饼，咱这不是剧情需要嘛。。。

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nervouna @ 2007-08-24 15:41:16 #13
中国的那个也不是葱油饼
那个叫做“菜盒子”
陕西三元特产
里面有薄薄的一层韭菜
巨好吃

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dickyark @ 2007-08-24 15:42:35 #14
日本那个就是机器猫吃的铜锣饼

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fisio @ 2007-08-24 16:15:11 #15
老外比较弱，以为扁平的都是pizza，也不想想用料、做法的区别

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paopao @ 2007-08-24 16:23:51 #16
中国想pizza的东西太多了

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annie @ 2007-08-24 16:48:19 #17
太好了，周末吃批撒去！

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annie @ 2007-08-24 16:51:03 #18
@sein:深圳还有这种饼子卖吗？请趁热EMS一个给我！

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侠客柔情 @ 2007-08-24 17:38:29 #19
好香的煎蛋呀,好香的煎饼呀,呵呵,好想吃呀.怎么没有广告了?

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zipppppo @ 2007-08-24 17:48:20 #20
铜锣烧啊。。。
中东的那个够狠
放那么多狮子头

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不是俺 @ 2007-08-24 18:53:14 #21
1、这些都叫比萨？当然老外可以试着这么翻译。
2、图片里面那个不是武大郎的烧饼！有考证说，武大郎的那种烧饼类似于如今的馒头，跟当今的薄烧饼还是有区别的。况且图中那个应该是油饼吧？

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travl @ 2007-08-24 18:58:17 #22
大朗烧饼？

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DaveJ @ 2007-08-24 20:33:44 #23
都想吃……特别是第二个和最后一个

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xorms @ 2007-08-24 22:02:03 #24
哈哈，Dorayaki就是铜锣烧，所以Doraemon实际应该叫铜锣卫门～

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iloveqi @ 2007-08-25 07:05:37 #25
中国的应该是羊肉馅饼一类的吧，回族人喜欢烙着吃的。所以小马同学很有可能经由丝绸之路学出来的比萨饼。

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麻雀 @ 2007-08-25 15:29:21 #26
不行了想吃了sein你得负责。

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咿～呀 @ 2007-08-25 19:09:23 #27
偶好想吃啊“`

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sky┃.?煙妃 @ 2007-08-25 21:10:17 #28
都好好吃的样子捏

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sky┃.?煙妃 @ 2007-08-25 21:11:09 #29
好想吃挖

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小强、 @ 2007-08-25 21:16:09 #30
當我离开你那一瞬间o┈〆我哭了，(_癡訫ゾ嗳鉨ツ真┃ ·。【我永远】。·┇ ┃心?︵.o ╰]撁.住.伱

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大猫 @ 2007-08-25 21:58:45 #31
我只去过一次必胜客…被富婆拉过去的…
然后发现我乡下人吃不惯…

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sissi @ 2007-08-25 22:28:10 #32
中国的应该是肉夹馍嘛

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sissi @ 2007-08-25 22:35:38 #33
我搞错了，肉夹馍是中国汉堡包。。哈哈。。

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偶好想吃啊"` @ 2007-08-26 08:05:34 #34
偶好想吃啊”`

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流口水 @ 2007-08-26 08:09:35 #35
口水直流三千尺

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流口水 @ 2007-08-26 08:09:56 #36
大法官

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jazzqian @ 2007-08-26 08:19:02 #37
日本：Dorayaki
铜锣烧？机器猫的最爱！！！！！！

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だ静かな夜に @ 2007-08-26 10:44:57 #38
想吃哦!~

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1点56 @ 2007-08-26 13:56:38 #39
香~~~~

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LISTEN @ 2007-08-26 14:08:16 #40
看起来好象很好吃的样子

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jia珍ILE @ 2007-08-26 16:59:07 #41
我想吃 ` “
我吃定它老“
嘿嘿“

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鴹ы @ 2007-08-26 16:59:51 #42
世界上竟然还有如此美味的东西~真是不顶也犯法啊~

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00 @ 2007-08-26 17:59:27 #43
。。。长了点见识。。。

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兲倥咹静. @ 2007-08-26 21:17:06 #44
太丰盛了！手工很精致！真的很不错！

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1234 @ 2007-08-27 07:28:17 #45
大苏打似的

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实验 @ 2007-08-27 13:03:28 #46
垃圾我捉了好

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实验 @ 2007-08-27 13:04:33 #47
不好吃老子捉的才好吃

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Purplesky @ 2007-08-27 18:14:18 #48
要做给老公吃 ……

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candy @ 2007-08-27 22:31:40 #49
还是韩国人吃的东西看着清淡许多啊

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cao`` @ 2007-08-28 15:04:02 #50
嘿嘿我也很喜欢噢好想吃噢..

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瀹癸紙鍚 @ 2007-09-03 13:35:25 #51
胡扯!
简直就是胡扯..
伤风败俗!

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转转 @ 2007-09-05 17:20:24 #52
呵呵
中国的大饼

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wuyan @ 2008-01-31 03:30:01 #53
hao ya

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brao @ 2008-02-12 15:43:55 #54
好想拿个尝尝哦..

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°⒌柒.⒊5… @ 2008-10-17 20:59:18 #55
我也想吃…

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哈里菠菜 @ 2009-03-30 01:56:05 #56
最后那个是，，，肉夹馍？

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吉法师 @ 2010-02-12 14:36:28 #57
日本那个是铜锣烧啊机器猫同学的大爱小时候西单商场有卖的我超喜欢兴冲冲的买啊回来吃了才知道原来味道没有想象中那么美好~
铜锣卫门嘿嘿好名字

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XXXX @ 2011-03-09 08:39:42 #58
炊饼其实上是更类似于馒头的东西。

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