sfufoet @ 2007.05.26 , 21:11
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在家自己做一份开源可乐

在家自己做一份开源可乐
  大家都知道:可口可乐和百事可乐的配方都是商业机密。

  如果你兴趣够高,如果你胆子够大,如果你人身保险已经买了,如果你是一个疯狂的化学家,如果医院离你够近,如果有人帮你打急救电话……不用再如果了,我不想阻止你必死的决心。

  当然,煎蛋(应该说我 sfufoet )不会对你喝完那杯开源可乐的后果负责。我没做过,也没喝过,所以我还能帮大家翻译一下配方(我可不可以冠名为煎蛋牌开源可乐?名字太长了没人会记住的,嗯~~以后煎蛋的副业就是销售煎蛋可乐。):

  成分与材料组成

调味料:

  • 3.50 ml 橘子油( orange oil )
  • 1.00 ml 柠檬油( lemon oil )
  • 1.00 ml 肉豆蔻油( nutmeg oil )
  • 1.25 ml 桂皮油( cassia oil )
  • 0.25 ml 胡荽(这个字念: sui )油( coriander oil )
  • 0.25 ml 橙花油(这是什么油?)
  • 2.75 ml 酸橙油(原文是: lime oil )
  • 0.25 ml 薰衣草油(越来越奇怪,算了我们还是不要继续做了)( lavender oil )
  • 10.0 g 阿拉伯树胶(变态啊,无语了。我好像放弃翻译,但是为了炼成传说中的可乐(疯狂的科学家),我们还是继续吧。 gum arabic )
  • 3.00 ml 水(总算是样正常的东西了)

浓缩:

  • 2.00 tsp ( 10 ml ) 调味品?( flavoring )
  • 3.50 tsp ( 17.5 ml ) 浓度为 75% 磷酸或碳酸( phosphoric acid or citric acid )
  • 2.28 l 水( water )
  • 2.36 kg 粒状白糖( granulated white sugar )
  • 0.50 tsp ( 2.5 ml ) 咖啡因,可选,小心使用( caffeine )
  • 30.0 ml 焦糖色素

  合成步骤:

调味:

  1. 先把油混合在一起。
  2. 再加入阿拉伯树胶,再混合。
  3. 加水混合,这个步骤最好用搅拌机搅拌混合。
  4. 调味料先放好,后面会使用。把混合好的东东放进广口瓶,密封好。放进冰箱,放在室温也许。
    沉淀完毕后,油和水会分开。再次混合,阿拉伯树胶就是为了使这两样东东混合的。(翻译到这里,狂汗,我下次不敢喝可乐了。)

浓缩:

  1. 把 5 ml 调味料和磷酸或者碳酸混合。
  2. 加水,加糖,如果你喜欢,加咖啡因吧。
    # Copyright for Jandan.net(http://jandan.net/)确保咖啡因充分溶解进去,才能进行下一步。
  3. 添加焦糖色素。

苏打:

  1. 在浓缩物里以 1 : 5 加水,就是加五份水进去。.
  2. 把混合物碳酸化。你可以用以下办法:

注意:

  • 咖啡因是有很强的毒性的。
  • 很多的油会灼伤皮肤。
  • 阿拉伯树胶有两种,一直是画画用的,一种是食用的。

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  最后,我还要强调一点:煎蛋只负责翻译,不会负其他的责任的。祝疯狂科学家们好运。

链接 | 来源

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TOTAL COMMENTS: 30+1

  1. 35913

    这么说我们可以营利了。。。

    good~!我决定明天把老板炒了

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  2. Yakizz
    @9 years ago
    35919

    爆炸了怎么办……谁负责?

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  3. blacktomb
    @9 years ago
    35925

    lime oil是青柠油的意思。。lime相对lemon是青柠和黄柠檬的意思。

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  4. vampire
    @9 years ago
    35926

    可乐就是什锦油?

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  5. sfufoet
    @9 years ago
    35928

    谢谢 blacktomb !

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  6. sfufoet
    @9 years ago
    35929

    to yakizz
    煎蛋绝对只是负责报道而已。

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  7. 黑星星
    @9 years ago
    35941

    我敢说煎蛋上没有一个人会实践。
    说不定这个文章是作者瞎编的,因为他知道没有人会去做

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  8. wohooo
    @9 years ago
    35942

    拿自己当小白?

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  9. magictim
    @9 years ago
    35945

    翻译实在有水平啊,还挺幽默的;http://www.wikihow.com/这个网不错,很多有意思的东西.

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  10. Yakizz
    @9 years ago
    36013

    我是想试试的,但材料是个问题啊……不好买……

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  11. BigFish
    @9 years ago
    36026

    不错

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  12. 36039

    to 7楼,开源可乐确有其事

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  13. jalatin
    @9 years ago
    36042

    lime oil -> 萊姆油
    萊姆是和檸檬很像的東西。圖片如下。
    http://importfood.com/fresh_lime.html

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  14. marsteel
    @9 years ago
    36047

    阿拉伯树胶->阿拉伯胶
    citric acid->柠檬酸
    学食品科学的人飘过。。。。

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  15. sfufoet
    @9 years ago
    36049

    非常感谢 jalatin 和 marsteel 的指点,狂汗ing~

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  16. 36665

    我好不容易凑齐了,自己合成了一个,很好喝!不过现在肚子疼

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  17. sfufoet
    @9 years ago
    36666

    楼上的同学,你没有在开玩笑吧?

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  18. Yakizz
    @9 years ago
    36674

    材料有假啊……

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  19. 阿企
    @9 years ago
    40820

    应该成立煎蛋可乐有限公司

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  20. 耗子小三
    @9 years ago
    47737

    寒……这配方配出来能喝麽?

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  21. 51284

    lime oil是一种香料,植物lime的果实和树皮里提炼的,可不是石灰油啊

    lime

    莱檬:一种带刺的灌木或热带乔木(莱檬) ,源于亚洲,有强韧的叶子、芳香的白色花朵和可食果实

    莱檬果:莱檬树蛋形果实,绿色外皮、汁酸,可用作调料

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  22. killkeeper
    @9 years ago
    72038

    阿拉伯树胶? 还是阿拉伯明胶?
    就是口香糖里那玩意儿吧, 嘿嘿, 不是说曼陀斯有这阿拉伯明胶, 遇可乐的磷酸就开始喷了咩?

    XD

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  23. 137821

    这没什么大惊小怪的!

    我曾经交过一个女朋友,她在食品添加剂行业做了八年。

    她做了我女朋友后,曾经无数次很真诚地对我说,现在市面上的饮料,大都是通过添加剂完成的。

    至于我问她的到底有没有完全100%纯天然完成的,她的回答很干脆:没有!

    最恐怖的一件事情是,她告诉我,现在市面上所有进肚子的东西,都有添加剂。我问她,矿泉水也有?

    她斜视我一眼:你因为现在的中国还能找到这么清澈干净的水?

    当然最后我们还是分手了--因为是实在无法忍受她在每次我要买吃的时候都会给我讲这东西里添加了多少东西!

    不过,其实我要说的是,她已经很明确地告诉过我:

    只要她愿意,她完全可以做出和可口可乐一模一样的饮料出来!

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  24. 墨西哥海鲜
    @8 years ago
    180245

    那个5%含量的秘密配方呢?

    我喜欢果汁,不太喜欢可乐

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  25. sibylkuo
    @8 years ago
    234334

    精油会损坏胃粘膜……

    橙花和橙是两种不同的,虽然味道有点像。
    似乎精油类的文章经常提到橙花。

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  26. 爛掃把火鳥
    @7 years ago
    447372

    如果不是放入碳酸水
    而是酒精之类的有机溶剂
    啊不就成香水了

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  27. 477084

    小白薯呢?喝完后还能回煎蛋做出回应吗?

    OO [0] XX [0]
  28. death-kinght
    @6 years ago
    499258

    好在我不是理科的,恩

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  29. miss黄金周
    @6 years ago
    577846

    其实这没什么好奇怪的呀,养乐多里也有酸橙和莱姆柑橘精油

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