@ 2006.12.14 , 01:05

教你自制姜味啤酒

[-]姜在中国是普通的调味品,可时下欧美国家的人已开始对其产生了浓厚兴趣,

这个Blog上他教大家自制一种姜味的啤酒,用料和制作过程都非常简单:

  • 准备一个2升的空饮料瓶
  • 一杯糖(按欧洲的杯计量约是200克)倒入空瓶中
  • 再加4分之1茶匙粒状鲜酵母
  • 柠檬一个榨汁
  • 鲜姜适量擦细丝加2分之1茶匙色拉油与柠檬汁搅拌成糊状
  • 倒入瓶中加满清水,(注意水与瓶口留出些适当空间)拧好瓶盖,一切就准备就绪了。
  • 放置阴凉处24-48小时,就可以了。

注意:在夏季如果长时间存放会使酒精含量升高,同时也因碳酸膨胀产生的压力会发生爆炸。

#文中所说的ALE也是英国人所指的啤酒,也称麦酒。酒精成分比LAGER强,比PORTOR弱。

里面图文教程很直观,有没有那位朋友想试试?

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